葉嬤嬤點點頭:“你知道就最好了,如此咱們才能靜觀其變,這世道是個弱肉強食的世道,也是個利益當先的世道!”她說著又嘆了一口氣,眼看向屋內擺著的一盞不起眼的金色銅燈,目露一絲歉色。
渝哥兒眼尖,瞧見祖婆如此,便知她是為何,當下蹲在了她的膝頭處,輕聲言語:“您別覺得欠著林家,他們要一個護著家門的風光,若她真的去了,必然已是風光,若她躲過了,也是入了謝家,還是風光,橫豎您都不虧欠的……”
葉嬤嬤嘆了口氣:“你不用勸我這些,我最不屑的事便是又當婊子又立牌坊,虧了就是虧了,謀算了就是謀算了,有什麼呢?”她說著言語裡充滿著一股子堅韌之氣:“人不為己天誅地滅,我不會動手害她,卻也不會無事殷勤,我教會了她這些,她就得有面對的覺悟!這天下哪有不要錢的餐飯?代價二字,永遠在!不過是披不披著一件衣裳遮住嘴臉罷了!”
渝哥兒蹙了眉:“那您打算讓她幾時知道?”
“格局未定前,說不得的。”葉嬤嬤低了頭擺弄起自己的衣裳:“不過該提醒她的我都提醒了,若她不醒悟,那就得等著,等著摔過了,痛過了,便會長記性,便會開竅的。”
……
“今日里我要教你的這道菜叫做‘壽形鴨方’,是一道老少咸宜的菜式,用來宴請賓客,或是孝敬長者最合適不過。”董氏說著搬開了灶蓋,立時兩隻煮熟的鴨子臥在灶鍋裡。
“這鴨子我已經燒了一個時辰了,這會肉已經有些鬆軟,卻還不爛,我得把它撈出來備用!”董氏冇邊說邊動作,給林熙講著步驟和注意的事項。
林熙便在旁瞧看著。
這煮熟的一隻鴨子被撈出來後,就由董氏當著林熙的面給燒成了醬鴨,而後剔骨,碎肉之後,便用刀背一個勁的行‘切’實拍,直至整個醬鴨都成了一團肉泥後,才被擱置在一邊;而後董氏又取出了一些置在冰窖內的蝦子出來,教著林熙如何的取線剝殼掐頭的,再將收集好的蝦肉一樣搗碎,成糊狀的覆蓋在先前的鴨肉泥上;而後取了一些取殼的核桃仁,撕扯了那薄薄的皮衣,將白淨的核桃仁鑲嵌在這團肉泥上,復又取了兩枚雞卵,只要了清液覆蓋在了這團肉泥上後,才淨鍋燒油,將肉泥團壓成餅狀送入內,炸製成金黃冇色撈出,放在一邊涼透;這邊又弄了些許蔥蒜為泥,配以醬汁盛出入碗,又把涼透的鴨方切成了菱形小塊擺盤,如此一道壽形鴨方這才成了。
林熙跟著瞧看了一氣,中間還不時的被董氏拉著自己來體驗幾下,如今董氏做完了,便動手把另一隻鴨子也撈了出來:“七姑娘,這會兒我可給你打下手了,你自己做一遍吧!”
林熙點點頭,圍上了裙布,開始了動作。
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