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廚神系統,但食堂打工【完結】_第139頁 系統彈出了任務完成的提示(1)

系統彈出了任務完成的提示。

【恭喜宿主完成任務!請為新菜譜命名!】

想起過去一個月的教學,想起許老怪那張扭曲的臉,陳苒笑了笑。

“就叫鬼臉牛肉吧。”

第72章

鬼臉牛肉雖然是用蔬菜作為主要香料, 用鹽量也減半,但這道菜仍然算得上是滷牛肉。先放涼,然後再切片, 才是這道菜的最佳食用方式。

放冷之後,牛肉會比熱的時候再收縮一些, 剛剛煮出來的軟嫩牛肉會更加勁道彈牙。

做這道鬼臉牛肉,陳苒選擇的也是牛腱肉。垂直於牛肉漂亮的肌肉纖維切開之後,半透明的牛筋在肉片上佈滿花紋, 看著倒真像是在做鬼臉。

這牛肉適合切得稍微厚一些。

普通的滷牛肉要切薄片, 因為不夠如此軟彈, 切得太厚廢牙。

但這份鬼臉牛肉裡面多鎖住了一些肉汁, 切得稍厚些,就能獲得那種介乎與滷牛肉與燉牛肉之間的完美口感。

陳苒把切好的肉片擺了個盤, 沒忍住自己也吃了一片。

自從失去味覺,她幾乎沒有這樣的“偷吃”舉動了。

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