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荒年末世囤貨生存【完結】_第63頁 回頭你和豆腐一塊兒下鍋(2)

秦韻華在旁邊看了一會兒,倒是沒有過去幫忙,後院地裡位置沒有那麼大,人太多了也沒有地上下腳。

她得去把那些魚罐頭給做出來。

家裡地下室裡還有不少的玻璃罐子,這些罐子上面都有些瑕疵,並不是那麼好,只能湊合著用。

後院那邊,剛從外面回來的林從南隔著開著口的牆問楊奶奶,“你們時候燒木炭?”

楊奶奶站起身子來活動活動,回了林從南一句,“等過段時間吧,最近一直在砍柴還有撈魚,根本顧不上。”

“這倒也是。”林從南沒有再問,把一包藥材遞了過去,“晚上的時候可以用這個泡泡腳,天冷了。”

“好,晚上我們就用。”

秦韻華在廚房裡忙活,把魚洗乾淨之後稍微晾曬一會兒,等表面沒有那麼多水漬了就可以放到鍋裡慢慢煎透。

做魚罐頭不用擔心魚在煎的過程中碎掉,反正最後做罐頭的時候,魚也是要弄碎的。

魚煎好之後就開始爆香蔥薑蒜等調料,再放入她們自己做的豆豉,最後把煎好的魚放進去。

這時候也不能用大火繼續烹製,得把柴火抽出來幾根,爐子裡燃燒著小火慢慢的收汁,等到湯汁全都被吸收了,魚罐頭也就做好了。

這種罐頭平日裡就可以拿出來吃,配著青菜炒一炒味道也好,配著麵條吃也方便的很。

晚上楊奶奶還蒸了饅頭,裡面用了一些白麵、玉米麵和高粱面,配在一起之後的顏色就不是那樣的白。

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