第47章 準備中的二劉

精細的剃刀，順著紅爪蟹小腿的截肢處刺入，輕巧的一挑，便將其拆了下來。

林長風熟練地，將每一個小節切斷，然後用鋒利的剪刀將硬殼裁開，露出裡面雪白透亮的蟹肉。

蒜蓉和點點辣椒被油炸炒之後，散發著濃郁迷人的清香，做成醬料以後更是帶著點點的濃稠和爽脆。

可以有效的去除蟹爪中的腥味，同時又能更好地吸收蟹汁，鎖住鮮味和養分。

切成細絲狀的薑絲，均勻的撒在剪開的蟹爪上，在蒸汽高溫的蒸煮以後，提供更為鮮香的口感。

巨大的蟹殼被直接剝開，露出一大塊琥珀狀的蟹膏和蛋黃，還沒有經過任何的處理，就讓人食指大動。

小心翼翼的為其撒上早已準備好的雞蛋液，在放上點點調料和秘製的香料，緊接著裹上一層厚厚的麵粉。

等一下這些令人享受的蟹膏，會在油炸之後經過大夥的翻炒。

配合著已經切好的小塊帶皮肥肉，混合著青椒帶來的微辣和爽脆，能夠給人滿足的口感。

僅僅只是清理掉這些，就已經準備好，四五個大菜了，而剩下的材料之中，兩個大鉗子的處理才是重中之重。

對於絕大多數人來說，吃螃蟹最大的爽快來自於兩隻大鉗子，很大一部分原因是因為大鉗子肉多、飽滿，吃起來特別有爽感。

但對於兩個大鉗子的處理，林長風並沒有像尋常一樣用來清蒸。

。脆爽和鬆疏的多太人給會不來起吃，老較比質的謝老隻這，是因原的要主最

。面上裹們它給的緻細又而練後最，細狀條細的塊一又塊一切著接，來出取蟹的剔瑩晶將，殼外的固堅重厚掉去先

。黃金脆炸都部全蟹斤2有足足，中聲炸油的脆清”啦啪裡噼“陣一在，火大開，重下後然，口的富加增味腥去以可，料調油香撒

。品利戰的蒸清統傳黑大和玉小於屬是會，子鉗大隻一另於至

。味腥的蟹和子鉗走帶會薑，後之蒸清溫高薑的細細上撒被子鉗大，事了衍敷的意隨能不也理的它被，此如是便即

。意大忽疏能不也，理和究考的料蘸於對

。香濃至炸油椒辣紅乾和蒜大的細用再，醬香的制自裡家霞青上撒

。了哭饞都哈二的壁隔，蟹的鮮合配後最，花蔥的點點細細上切

。候時的”響脆嘣嘎“的咬，殼外的過煮調湯過經。蟹紅大把黑大是別特，的真是這

。了此如是更就，後頭慘的”咽嗚“，上地在拍給掌一黑大被，哈二的來而奔狂

！呀哈二是僅僅不並可的到饞被，香飄的郁濃著嗅

。鮮海穫收的賣被於終著看，館洋海回返天一了累勞

。塊005了賺，天一了累勞哈二條一加外人男大個兩

。裡館鮮海的清冷酸寒當相意生，了進填強強勉勉又果結，塊003了花料香的製特買購為因又後然

！了難太

！呀好多吃飯混心心安安

。狠發自暗的覺自不始開頭心，麵泡的蠟嚼同如口一了嗦力用，開撇給他被就上馬後最，頭念的樣這過閃中海腦水德劉

？嗎了到不做還們我，到得做風長林你，了信不就還我

。頭念和法想的喝大吃大那前以，了有沒裡子腦水德劉，塊萬兩的來下留截己自眼一了看

。轉一微微的主自嚕咕嚕咕睛眼，後以下了地輕輕

”。去邊旁個那林樹紅到放它給接直，籠蟹小個十幾買去們我下等，胖二“

。道說著接，才後以陣一豫猶，水口聲一了嚥的”嚕咕“，尖鼻聳了聳輕輕胖二劉，湯濃口一了喝的主自由不

”......呢斤一錢塊0001，蟹油黃的在現說聽，了行就子籠收一收去天每要只，力費時費再們我，用不，好法方個這“

！呀慕羨個那頭心胖二劉，容笑的出上臉時過經邊旁從次一每，闆老李的蟹螃收天兩這起想回

。道說著接氣語和吻口的異怪些有用，後以髮頭抓了抓水德劉，嗽咳聲一微微的主自由不

”？呢辦麼怎該們我那，收不的下以斤一於低稱號像好，伙傢個那風長林過不“

！啊抓要都通通就那，收有上場市是要，小是還大的蟹螃它管是就然自那，法想的水德劉照按

。目數錯不的0004了到達，升提的小不了有是倒數過不，度熱的風長林到蹭能沒天昨然雖，啊心甘不水德劉在現可

！啊景前有的當相計活這，來看水德劉在但，塊十四三有只舊依賞打然雖

”。麼什說伙傢大被會不，頭賺有又樣這，吧斤半就那，的能可不是那收再上以斤一“

。道說著接才後以陣一豫猶，蝦魚小細的來回買堆大一後看了看，然不頭點忙連胖二劉的興當相

”？嗎料餌備準就在現們我“

”！行才準標乎合的實實老老，懶能不萬千可你次這，碎剁都部全們它把，呀的須必“

。樣懶的弟表家自楚清是可他，胖二劉眼一了瞪的狠兇水德劉

。了子肚能只的真就下一等，話的力給不是要真，計活的飯吃人兩是可這

。道說忙連後脯的拍了拍胖二劉，旁一在放碗大將，子脖了地輕輕

”！吧上我在包，心放？呢便隨會麼怎我，兒事的大麼這“