第323章 鰻魚的多種做法
“大家別看這一條鰻魚並不長，但體格卻相當的粗壯，滿滿的肉質感，更是能夠保證等一會兒可以吃的，滿嘴是油。”
一邊說著，林長風就來到了魚艇的後方，固定在全身的砧板，長長的鱔魚被直接釘在砧板上。
隨後，夜沒有出現，大家認為會有些眼花繚亂的刀法或者是動作。
僅僅只是非常平淡的割喉放血，切開肚皮取出內臟，簡單的沖刷就已經清洗完畢。
不過，在這一過程之中，林長風還不忘向大家推薦，這種難得而又好吃的美食。
“這條鰻魚學名叫做白鱔，是一種迴流型的鰻魚，他們在海里出生，又會返回河流裡進行生長，我們已經有對其上千年的食用和烹飪歷史。”
“鱔魚，不僅能夠滋補，幫助進行調理身體，而且能夠提供豐富的營養，最重要的是，它的味道還很好......…因此許多漁民或者食客都會對其念念不忘。”
話雖然是這麼說，不過大家能夠非常清晰的看到，林長風接下來的動作，變得非常小心和細緻。
先將將整條鰻魚全部都下水，用溫熱的開水燙了一遍。
大家便看到林長風展現出了犀利的刀功，將被溫水燙過之後，鱔魚身上微微浮現的那一層薄膜，小心翼翼地剔除。
“處理的時候，一定要非常小心，雖然並不會過分的影響口感，但對於精益求精的時刻來說，終究還是會有稍許的差別......”
“接下來就要將它們進行切段，切的時候大家可以隨意就好了，只要不是太長或者太短，接下來只要放在蒸籠上......”
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