“這怎麼能怪你與嬸孃?要怪得怪我沒把他們帶在身邊。這兩個孩子住在這兒沒有凍餓而死,便是多虧了嬸孃與顧二哥多加照拂了,我已感激不盡,二哥當受我一拜才是。”沈渺上前深深一揖。各家自有各家事,願意這樣搭把手已經很好了。
顧屠蘇趕忙避開,口舌打結,連連擺手:“不不不。”
這時陶甕裡的熱水滾沸,熱氣幾乎要將蓋子頂開,沈渺連忙過去將柴火抽出來一些。顧屠蘇知曉沈渺這兒還沒安定下來,還有一堆事要忙,便準備告辭了:“你買了柴?這些只怕不夠,你先收拾著,回頭鋪子閒了我再給你挑一擔過來,我先走了。”
沈渺沒有多推拒客氣,笑著應下了。畢竟她們三個從趙太丞家回來,的確只買了一捆柴火和日常用品應急,領著倆孩子拿不了太多東西,她左手一捆柴,右手一袋麵粉,胳膊肘下還夾了根跟攤販討價還價送的大蔥,大鐵鍋則用麻繩背在背上。湘姐兒替她抱了一摞碗筷,濟哥兒也非要幫忙,手裡拿了一隻新買的木桶、一籃子雞蛋。
三人回來都氣喘吁吁。
送顧屠蘇出去了,她便著手開始做麵疙瘩湯,今日她準備多做一些,回頭送一些去顧家,算是道謝。
灶房裡的灶臺她方才已經檢查過一遍,四個灶,還剩兩個能用,稍微打掃了一下,便去巷子裡公用的水井打了水,先燒了點日常喝的白開水。
沈渺將燒開的水倒出來,又重新再燒鍋水用來煮疙瘩湯。
疙瘩湯既可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。但對於目前病中虛弱的濟哥兒而言,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、菠菜、香菇、山藥為主。
沈渺箱子裡還有根山藥,一把菠菜,香菇也還有半袋子,油鹽等佐料路上也還沒吃完,剛才又買了雞蛋和白麵,便齊活了。
疙瘩湯好不好吃在於疙瘩,好吃的疙瘩湯要湯底綿稠不粉,疙瘩要勁道彈牙;沈渺一邊在白麵里加入適量水,邊加邊攪拌,直到攪拌成疙瘩狀,又手腳麻利地敲兩個雞蛋,攪成蛋液,香菇在熱水裡泡會,再撈出切成丁;菠菜也切碎。
熱鍋下油,蔥花爆香,便將香菇與菠菜炒出汁子來,再將菠菜撈出,之後加水煮沸香菇湯底,慢慢地下疙瘩,沈渺一邊用勺子攪拌,一邊蹲下來抽柴火,轉為小火。
疙瘩湯的鮮香漸漸濃郁,湯水發出咕嚕咕嚕滾沸的聲音,很快溢滿了這狼藉一片的灶房,慢慢的,熱騰騰的蒸汽又帶著令人難以忽視的香味飛出了沈家,在狹小的巷弄裡流連。
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