第688章
方濤知道他們這是在借自己的出現敲打那些不用心學的學徒，也不計較，將卸下了裡脊肉條在水中一抄，抹去碎骨渣，直接丟上了案板。接下來的動作除了那對孿生大廚之外就沒幾個人能看得清了。
“大灶升火！”方濤一聲斷喝，“用石炭，風箱拉起來！”
一個學徒連忙坐到灶膛口，剛準備點火，卻被丁大推開了：“我來！”丁二毫不猶豫地蹲到風箱旁邊，做好了拉風箱的準備。方濤手上一片刀影，學徒們還來不及眼花繚亂，就不但將裡脊肉拍散切好，而且蔥薑蒜末一應準備齊全，還順手往水瓢裡抄了一把山楂。鍋已經燒熱，方濤將七八個油料蓋子全都揭開，舀了小半勺菜油，添了一些現熬的豬油，最後用芝麻香油點了一下，在鍋中四下一攪和，丁二的風箱立刻拉了起來，火頭猛然一躥，一股子油香立刻躥入了眾人的鼻孔，就在混合油還沒騰起青煙之前，方濤搶先將薑末蒜末倒入了油中，這一下，香味瀰漫得更加厲害。油溫持續升高，方濤聞了聞油味，果斷地將裡脊肉匯入鍋中，左手手腕微微一抖，鍋體一側，一股火苗直接竄上了鐵鍋。
“我不焯水，為的就是讓肉更爽口更有嚼頭，”方濤一邊翻炒一邊解釋道，“襯菜選豆芽，豆芽的清脆加上肉的彈性，口感會好上許多。”說道這裡，方濤騰出手伸向了洗淨了山楂。
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方濤在廚下忙活，雅間裡的三個算是享受了。方濤的手藝激起了丁大丁二兩個大廚比拼的意思，兩頭的菜如流水般地往上端。招財這邊是兩個大廚伺候，吳偉業那頭是方濤下手，兩邊都在不斷叫好。
直到後來，吃了靠近一個時辰的連招財的肚子也裝不下了，三個人這才拿起牙籤一邊喝甜湯一邊剔牙。
“唔......”招財一邊剔牙一邊懶洋洋地對史德威說道，“史大哥，這頓吃得如何？”
史德威打著飽嗝，拍拍大腿遺憾道：“現在才知道，以前的飯都TM白吃了！糟踐東西啊！”
招財指了指桌上的殘跡道：“喏，濤哥兒向來不屑用大鍋炒菜的，不過燉菜無所謂；第二次上的那道水晶肘子就是濤哥兒的手筆，還是濤哥兒知道我的喜好啊......”
酒足飯飽，史德威和方富貴終於有機會把自己一肚子疑問倒出來了。
“只是......許老弟，方兄弟不是說不會搞什麼下作手段麼？”史德威問道，“那用什麼法子讓對方口渴？若是菜式太鹹了，恐怕就算這酒樓的掌櫃也不會答應吧？”
”......來活去死你得騰折正反，行也瀉，行也吐去回你讓，上一續連式菜的剋相涼溫、苦甘、熱冷樣幾，章文做上配搭式菜在能還兒哥濤，牌招的樓仙醉這忌顧不是若......解能才水缸一喝得去回蛋八王幫這，嘿嘿，菜的收又還火上易容些一做是若，多水本兒意玩這為因，不都吃麼怎的類之菜白像，料選是的狠最；道幾好上連能不，心點做泥棗者或沙豆拌油豬用多頂，了膩會就重太味甜為因，幹麼這會不該應兒哥濤過不，味甜有還者再；了不都誰，菜的燜油些一上多，口也人，淡再算就，多油，油是一，吧說麼這......死要得你讓能也，放不都鹽粒一算就，菜多很，道知要。貨吃的頂絕是卻可，菜燒會不然雖我子胖，了懂不就們你個這“：道說地悠悠慢，兒嗝飽個了打財招
葫中藏日月，珠內鎖陰陽。劍斬天外天，非生亦非死。“道友留步，你且猜猜我這葫蘆里到底有多少口飛劍？”..................道友卒。這是一本武俠小說。書友群1022791327
【穿越+苟道+日常+種田+輕鬆】
當許維安剛拜入聽雲宗門下時，師父是這麼說的。
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