一層粗砂、一層細沙、一層木炭粉末。
粗沙細沙,過濾大部分固體顆粒;木炭可以當做活性炭使用,吸附看不見的雜質。
過濾出一部分,立刻用砂鍋蒸煮。
水分減少以後,再用銅鍋蒸煮,等待結晶。
葉坤也性子急,先出一批試驗品,天黑之前,竟然得出了二三斤白花花的細鹽。
用手指蘸著細鹽嚐了嚐,味道不錯,苦澀之味盡除。
葉坤叫來秦二午,讓他看著三個丫鬟操作,自己帶著第一批樣品,去找劉縣令。
劉縣令這時候,正要吃晚飯。
得知葉坤弄出了樣品,急忙請進來。
“大人,這就是精鹽。”
葉坤放下精鹽,說道:“讓家裡的廚師,重做兩個菜,用剛剛提煉的精鹽,試試口感如何。”
“這麼細的鹽粉?好,我試試!”
劉縣令嘿嘿點頭,叫來廚娘:“用這個鹽,給我煮一隻雞,一條魚,快點!”
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