首頁/穿越後我靠淘寶農場帶崽致富/第510章 糖漬這一步驟所用的糖(2)
穿越後我靠淘寶農場帶崽致富_第510章 糖漬這一步驟所用的糖(2)

“感覺也就是比我平常曬桃幹,多了兩三個步驟嘛!”

葉知秋看了看那說話的婦人,是個手腳勤快的,當時面試的時候,她就說自己在家裡,每年都會曬一些桃幹、杏幹之類的果乾,所以對這些流程比較熟悉。

葉知秋朝她鼓勵地看了一眼,然後面向大家點了點頭:“冬嬸子說得沒錯,不過我們用石灰水泡又用清水漂,最主要是為了去除桃子裡的澀味。糖水裡的糖也比我們平時放的更多一點,這樣到時候出來的桃子果乾不僅口感更軟糯,也會更清甜。”

其實經過葉知秋異能處理過的桃子,不需要經過這兩步,也不會有什麼澀味的。

但是葉知秋想到,若是現在不做這兩步,後面她離開之後,桃樹沒有異能的滋養變得酸澀了,那果脯的生意也就做不成了。

所以她還是將這兩步也放了進去,況且現在糖放的多,也是因為她有這個渠道,若是往後糖的分量變少了,經過前面幾步,那果脯也最多就是沒那麼甜,但是口感和桃子清香還是會保留的,不至於砸了口碑。

第二天一大早,工人們都在院子前面集合了,葉知秋帶著他們將桃脯一片一片地夾起來,放在提前準備好的竹篩上面,裝滿之後就放在木架子上晾曬著,按照最近兩天的天氣,估摸著曬個兩三天就差不多了。

到這一步,桃子果脯的製作流程才算是差不多完全走了一遍,工坊的眾人也都瞭解了流程,下一步就看他們的實操了。

於是葉知秋又搬出了另一筐桃子,朝著眾人說道:“諸位,我這裡還有一筐桃子,從現在開始,今天大家就按照清洗去皮的順序,從頭到尾地把這筐桃子做成真正的桃脯。”

“期間我不會做任何事情,只會在一旁記錄打分,根據大家的表現明天來分組,不同的環節由不同的人來負責。”

工人們原本聽到葉知秋的前一段話,還很是激動,終於可以自己動手操作了。

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