第2章
“師父。”
何雨柱步伐穩健地走近陳萬山，恭敬地低頭行禮。
在這個時代，尊師重道的傳統依舊根深蒂固，
無論是工匠還是廚師，一旦拜師，便意味著終身的師徒情誼。
陳萬山，四九城著名的魯菜大師，其技藝精湛，無人能敵。
能拜入他的門下，是何雨柱夢寐以求的機會。
“嗯，柱子，今日來得甚早。”
陳萬山滿意地點點頭。
“師父，弟子想早些來，多練練手藝。俗話說得好，臺上十分鐘，臺下十年功。弟子自知還有許多不足，需加倍努力。”
聽到這番話，陳萬山不禁有些驚訝，他上下打量了何雨柱一番，眼中閃過一絲讚賞。
“柱子，你能有如此覺悟，實屬難得。”
“做我們這行，基本功至關重要。就拿切墩來說，下刀的力度、角度、技巧，任何一點有差池，都會影響到菜品的口感。”
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炒、煸、燒、蒸、炸、煮、鹵、熏……
川菜百味，一菜一格！
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