張震微微點頭，“以後餐飲這邊的事，我不管了，有什麼變動您老和錢酷商量，竹水軒以後改股份制，就掛在巽豐集團下。”
巽豐是掛在大姐名下的貿易公司，現在除了商貿，還有餐飲，將來陶瓷廠，糖果廠，食品廠，釀酒廠，也會掛在下面，正好成立個集團公司，管理起來也方便。
京城這邊的產業，張震打算掛在槐婷婷名下，或者是再找合適的人選。
反正自己名下儘量不要掛太多產業。
老爺子點頭道，“確實，你也該多弄個幫手了，我這次過來，還有個想法，就是這邊人才更集中，想從餐飲行裡找個真正的傳承人。”
看來老爺子也意識到自己老了，早晚得將手裡的絕活都傳承下去，本來指望傳給兒子女婿。
只可惜他們悟性差點，只能是跟著學技術，真正精髓和內涵學不到多少。
老爺子不想把一輩子的手藝帶進棺材，所以才要咬牙找個外人。
張震點頭道，“我也幫您物色一下，另外開學校的事，您可別扔一邊，普遍撒網重點培養，怎麼也能搞出幾個人才來。”
老爺子點頭道，“中考已經結束，等成績下來，我們就出招生簡章，肯定能收一部分落榜生，其他事你不用操心，我都找關係安排好了，學校就掛在二十一職專下面，名字叫精心廚師班。”
張震想起老家這一屆的那些中考生，至少一多半落榜的，除了少部分跟著學古董，剩下那些不如送來讓陳老爺子拾掇、拾掇了。
“給我留幾個名額，我幾個本家考不上高中，正好來學點手藝。”
老爺子起身道，“我老家還有幾個小子，也想學，現在就湊夠半個班了哈，我先去後面看看，你自己等客人吧。”
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