小吃店成功執行後，雷曉飛就全心全意投入了“合作社”的食檔建造專案當中。
食檔的建造面積較大，而且建造難度也較高，以致進展緩慢。雷曉飛設計的食檔，呈“回”字型。他之所以設計成這樣，有兩個原因，一是為了美觀；兩是為了食客分散，因為食檔有一大半建在湖上，所以如果食客太集中了，就要全面加固，增加建造難度。這“回”字型的設計佈局，既可以減輕壓強，又達到美觀的效果。
靠岸的那一邊建造面積最大，佔三百平方米，這一邊最好建，因為它有一半在地上，所以這一邊在周家父女的共同努力下已完工了。而剩下的三邊就麻煩了，因為要懸空*作，所以難度較大，讓周家父女也一籌莫展。
雷曉飛到現場後，沒有急著動手，他先觀察了一會，然後勾頭想了半天，終於讓他想出了一個加快工程進度的方法。他先讓人在柱子合適的位置上紮了一根橫杆，再把做食檔地板的竹子紮成竹排，然後讓人站在橫杆上，把竹排傳過去，在劃定好的位置上紮緊，最後再逐一加固，這樣一來，食檔懸空的那三邊，只用了一天時間就做好了地板，站在地板上做其它工作就方便多了。解決了這一道難題後，食檔的建造速度就快多了。雷曉飛的機動靈活，又讓周家父女大大地佩服了一把。
經過兩個多月的苦戰，食檔終於完工了。因為先有客棧，後有小吃店的轟動效應，“合作社”的名氣已是窗外吹喇叭——名聲遠揚，當雷小哥的宣傳才鋪開，客人已經聞聲過來查詢、訂座，食檔開張那天，更是引起了穗城的一次轟動。
食檔還是取名“果然好味”。開張的那天，食檔門前足可以用人山人海來形容，因為一百多桌的座位有大半已經訂出，剩下的小半座位才一下子就被掄光了，搶不到座位的人不甘心，就站在門前等第二輪，人人都爭著要嘗試一下雷小哥宣傳廣告中的邊炒邊吃的菜。
為了應付開張，雷曉飛之前已花了兩天做準備，並且，開張的前一天還做了個通宵，以為準備足夠充分了，誰知還是計劃跟不上變化。他看形勢不對頭，只好臨時再讓人搭建了十個簡易的大火爐，把所有學了兩個多月的預備廚師都派了上場，才勉強應付了這一天的食客。
結果，這一天食檔的一百多桌中，最少的桌子也輪了四輪，做得我們的廚房總監雷小哥和副總監林採微姑娘都差點斷了氣，連晚上結帳的工作都已無力去做，只好交給周才女代勞。
算帳結果出來後，又把眾人驚了一大跳，單純食檔一天的收入已相當於二品官丹楓一年的俸祿——一千兩銀子。周學士不禁慨嘆道：“以前就是讓我發夢都不敢想，竟有這麼賺錢的行業，跟著雷小哥賺錢可比鑄錢還要快，比打劫錢莊還要好。”
雷曉飛已累得渾身散架，他沒好氣地說道：“我都累到像條狗似了，你這個周老頭還在說風涼話，信不信我聯合丹叔叔和高二哥開除你出局，讓你賺不到女兒的嫁妝。”
“雷小哥，我可是贊你呀，這樣都有罪？”周學士說完，又湊近雷曉飛的耳邊，用兩人才聽到的聲音說道：“話又說回來，你不是曾說過，你娶我的女兒不用嫁妝嗎？那我還備什麼嫁妝呀？”
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