這次食店開張的揭字儀式，是雷曉飛化了一個通宵想出來的。雷曉飛早已把蓋著店名和對聯的紅紙用竹竿裱好吊好，並在棚頂對應的上方裝了兩段短竹竿當滑輪用，胡醫師和林先生拉的繩子透過滑輪，就能把裱在紙下端的竹竿往上升起來，讓紙向上揭開，露出字來。
丹霞小姐先是對這新穎的機械化揭字形式感到驚奇，接著被店名、對聯的筆墨和內容震撼，筆墨無疑出自名家之手，那字跡有似曾相識之感，剛才雷曉飛說過，這筆墨是林先生的手筆，回去要讓父親查檢視這林先生是何方神仙？能寫一手這麼超凡入聖的好字；店名、對聯的內容有趣、奇特、雅俗共賞，對聯雖不算是絕對，但用在這裡就變絕了，顯得那麼恰切、和諧，也應是出自名家之手，不知也是不是那位書法名家的傑作。
待胡醫師揭字後，雷曉飛宣佈道：“‘果然好味’食店正式開張，請街坊和穗城來的客人入席。”
眾人在雷叔雷嬸和雷曉飛的帶領下，興高采烈地往食店裡邊走去。帶著滿腹疑問的丹霞小姐也只好先放下疑問，跟隨著眾人進入食店。
雷曉飛把丹霞小姐一行人和胡醫師、林先生帶進食店的雅室，給他們相互作了介紹後，說道：“各位請稍等，馬上就上菜了。”
接著，雷曉飛又轉向林先生請示道：“林先生，今天能否借貴女來當一回跑堂？”
看到林先生微笑著點了點頭後，雷曉飛才轉身走出雅室。
雅室的佈置裝飾，再次給丹霞小姐一行人一次震撼，室內和窗外的景色都讓她們流連注目，坐在這裡已是一種極度的享受，更何況在欣賞美景的同時，還能品嚐美食，那簡直就是極品的享受了。丹霞小姐忙問這雅室的設計和製作者，當她得到的答案和心中猜想的一致時，她已知道今天的賭局錢管家輸定了。
竹棚外間的中央，雷曉飛用一張桌子鋪上大桌面，剛好夠除了胡醫師和林先生外全部的鄰里就坐。雷曉飛吩咐雷嬸和張天牛給外間的桌子上菜，外間的菜是用大碟大盤子上的，以量多為主；而雅室的菜則由林採微上，雅室的菜是用精緻的碟子上，並且菜都做了一些前期的刀工和後期的擺設。
雷曉飛不是專業廚師，前期的刀工和後期的擺設都沒有做過。不過他在烹調班時，學過一些簡單的刀工，比如用胡蘿蔔削一朵花、用番茄切個造型等等；而擺設呢，前世的茶樓、酒店，哪個菜上桌前沒有經過擺設？所以套用前世一句經典的老話：沒有吃過豬肉，還沒有見過豬跑？
雅室的第一道菜已鎮住了眾人。雷曉飛讓林採微上給雅室的第一個菜是炸雲吞，盛菜的碟子用生菜葉鋪底，炸好的雲吞按碟子的形狀一個挨一個立著碼好，碟子前端盛著一個小碟子，小碟子中裝著雷曉飛自制的番茄醬。這道菜那鮮豔的顏色配合已讓眾人眩目，金黃色的雲吞、碧綠色的生菜、血紅色的番茄醬，幾樣顏色合在一起煞是好看。林採微告訴眾人，雲吞是沾著番茄醬吃的，生菜已用滾水燙過，可以生吃，話音未落，垂涎三尺的胡醫師已領頭下筷子。眾人嘗過後，不僅讚歎，雲吞皮脆餡香，番茄醬甜酸適中，生菜脆口鮮甜，整道菜可口、開冐。
雅室的第二道菜還是冷菜，是滷味中的精品——鳳眼肝。鳳眼肝是用小刀在豬肝中央割道口，然後把一塊修成圓柱形的肥肉裹著鹹蛋黃塞進去，用線把口縫上，再用白滷水滾熟。切的時候橫著斜切，一刀把帶肥肉和鹹蛋黃的豬肝切出一片，這樣，這片豬肝就像一隻鳳眼。雷曉飛把鳳眼肝堆砌成一隻蝴蝶的形狀，用兩隻半隻的皮蛋作蝴蝶背，削兩根長的胡蘿蔔絲作蝴蝶的觸角。這道菜上桌，更是讓眾人震撼，這還是菜嗎？分明是一件藝術品。其實，這道拼盤是雷曉飛在烹調班時學過的，雖然是半吊子水平，但放在那個年代已是不得了，眾人哪知道菜還可以擺設成這麼好看。
接下來，雅室上的全部都是熱菜。
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