第264章
“嗯???你怎麼知道的?”
自從蝗災定製了一款蛋白食物,但口感吃多了總有一股味道,趙生想起後世的生物食品與發酵食品,能改變一些食品的形態,甚至是口味。
真正意義上的蛋白肉,在趙生的指導下,開始進行研發。
趙生首先想到的是菌類,比方說雞腿菇,因其形如雞腿,肉質似雞絲而得名,並無雞肉味,但有飽腹感。
其次就是 TG酶這類新增劑,如果運用得當,就是妥妥的古代版午餐肉。
趙生本著後時代而植物肉與微生物發酵肉,可以成為肉類市場及人造肉市場很好的補充原則。
只要是不損害人類健康的原則,而且還能有飽腹感,以及營養線上等綜合條件,趙生的秘密組織,已經能將一斤肉和大豆等食物,成功地變成五斤肉食。
口感上類似火腿腸。
為此,雞肉口味的,豬肉口味的,甚至羊肉口味的粉肉,出現在定州的餐桌上。
由於裡面有大量的科技與狠活,儘管是限購,但也擋不住一些商人往外販運。
“娘子,我製作這些食物,為了百姓營養均衡,也可以說是利國利民的好事。”
趙生說話明顯有些心虛,不過李淑雅不知道他的心裡變化。
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