孫默在一旁記得特別的認真，看的也十分的認真。
“切菜有什麼秘訣嗎？”孫默覺得黃雷不僅炒菜好吃，而且做出來也特別的好看。
“這也沒有什麼秘訣，主要是看你自己喜歡什麼樣的，你就做什麼樣就好了。”切菜完全是因為自己的喜好，你只要自己覺得它好看，就可以隨便的切。
“首先第1步起鍋燒油，放入剛才切好的蔥薑蒜，如果再想象一些的話，可以放入一些大料，然後把菜倒入裡面，再放那些作料。”黃雷放佐料的時候有條不紊。
“像這些佐料應該放多少呢？”孫默在這一方面簡直就是白紙一張，什麼也不知道。
所以就連最簡單的問題他也問了黃雷，一一的記錄下來。
“至於佐料的話，要看這菜的多少，昨天我沒有辦法跟你說他真正的比例，因為每次的菜多菜少取決於咱們放的佐料多少，不要太多，但是也不要太少，最起碼他要起到一個提味的作用。”這個問題黃磊確實沒有想過，因為他做出這麼多年，每一次在放佐料的時候全都是隨心所欲，就算是這樣，每一次做的飯菜都特別的好吃。
“那我就多看幾次，應該就差不多能夠記住。”孫默也是覺得自己問這個問題有些迂腐，太過於板，一點不懂得變通。
“對，像這些佐料，只要自己記住，能夠認清，在炒菜的時候放多放少完全不是問題。”對於炒菜，主要是把這些佐料能夠認清它是主要的。
只要認清了，一切都不是問題。
“哦，那我還是先認識一下吧。”孫默有些不好意思撓了撓頭。
於是黃雷就開始告訴孫默這些作料分別叫什麼又有哪些？
孫默也特別認真的在記著。
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