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覃宛陸修_第1907章 令人驚艷的菜肴(1)

覃宛心下了然,這丫頭出身窮苦,平日哪裡有機會做什麼粉蒸肉,一年到頭能嚐到一點肉沫味道已然是難得。所以這道粉蒸肉她不會掌握火候,做起來也是手忙腳亂,怕是從前沒有處理過。

她會的這些,都是窮苦人家平日裡能吃上的,豆腐,野菜,還有便宜的幹蝦米。

既然如此,看在她方才調味不錯的份上,覃宛願意再給一次機會。

豆腐管夠,還有一大鍋雞湯能配做配料,野菜也是一抓一大把,總之廚房裡頭不缺好食材。

那小丫頭見覃宛願意給她第二次機會,激動的不知該說什麼好,連連點頭應下,說能一口氣把那三道菜全做了。

她手腳麻利,處理野菜和豆腐全然不像方才面對一大塊豬肉時的慌張和無措,反而遊刃有餘的掐下蓬蒿尖尖,洗淨後用豬油灼癟脫水,再另起一鍋熬好的雞湯,把蓬蒿菜尖尖放入雞湯中滾熟。

她見廚房裡頭還有不少野蕈和新鮮的松菌,見覃宛和凝竹點頭,便毫不猶豫的將松菌加在雞湯裡頭。

這廂野菜在雞湯裡翻滾,那廂切的板正的豆腐已然在鍋裡用陳蝦油煎的兩面金黃,再放上些許豬油,配上蔥和青椒一起炒熟,灑上料汁,端出來時香氣撲鼻。

最後取出韭菜,猶豫了一下只取韭白中最嫩的部分,配上幹蝦米炒熟,很快,清清爽爽的三道菜已經擺在覃宛和凝竹面前。

覃宛注意到旁邊的漏斗,還沒有到一刻鐘的時間,這丫頭手腳麻利的超出她的預料。

“掌櫃的快趁熱吃,涼了味道就不好了。”

小丫頭難免有些激動,竟忍不住催促她們。

覃宛理解她的心情,自己的拿手菜,當然是喜歡對方在最合適的時間享用,才能品出最佳的滋味。要是因為涼了而耽誤對她的公正評價,可要慪死了。

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