然而下一秒,袁飛那洪亮如鐘的聲音就響起:“好,很不錯,小舒,你這手藝實在讓我佩服。”
嚯!只是這麼一道菜而已,就讓這袁大廚如此稱讚!
眾人一瞬間感覺自己耳朵幻聽了,畢竟袁飛可是個熱衷廚藝的人,他的點評,怎麼會有水份。
“紅薯本身並不好保證口感,時間長了則過糯,時間短則不夠綿,透過油炸的方式,保證最好的口感。”袁飛一邊說,一邊又夾了一塊旁邊盤子裡一塊,細細品味之後,並不再多說,而是揮揮手,“大家都嘗一下吧。”
這大家,主要說的當然還是這十幾個廚子們。
原本這些廚子就正在好奇納悶,到底是什麼美味,能讓袁飛大廚發出如此感慨,不就是一塊拔絲地瓜麼,誰還沒做過了。
原本他們這裡供應的食材,就是最新鮮最好的食材,只是這一層就遠超外面那些。
只要廚子的手藝不太差,那是做不難吃的。
廚子們也不多說,一個個拿著筷子夾起。
舒墨凝做的不少,可奈何這裡人多,每個人分個一塊,就沒幾個了,因為每個人都要品嚐到每一種做法,所以每人都很自覺。
第一個吃到的廚子,這拔絲山藥剛進口中,就眼睛一亮,舌尖彷彿受到鼓舞一般,快速舞動,牙齒,五感,此時此刻全部拼命發揮著自己的作用,五感彷彿強烈的極致,尤其是舌頭。
這糖,並非是尋常的蔗糖,裡面隱隱透露著清新的花香,似是桂花,又似是茉莉花,好似濃郁,又突然好似很清淡。但這並不像是正常調變出來的糖精味,好似是一股自然中的甜美。
糖漿不軟不黏不脆,剛剛好適口。
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炸開了鍋。
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