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八零肥妻也很甜_第443章 上任(2)

一道菜,能夠引起食客共鳴的,除了味道之外,還有許多其他的東西,甚至是情懷。

而這次選這道甜品,一是因為這次來訪的M國大使偏好甜品,F國的那位是幾位女士,平日裡這F國的午後甜點就特別出名,所以這次宴會上甜品是必不可少的東西。

舒墨凝就先選了這道練手,主要是因為,她已經很長一段時日沒有做拔絲類的甜品,怕到時候掌握不好。

就像之前所說的那樣,如今的廚子們還是以華夏主流菜系為主,擅長甜品的廚子少之又少,而邱澤宇邀請來的這些裡面,也堪堪只有兩位主攻甜點的,而只有一位手藝還算出眾。

另一位甚至都沒聽說過這次選單上的許多菜品,說是湊數都不為過。那才是真的沒什麼履歷,但是是走了後門的。

舒墨凝並不在意誰走後門,只要老老實實,安安分分的做事,讓所有人完美完成這次交流會,就足以。

舒墨凝因為提前做好決斷,所以第二日早晨剛來,就迅速處理食材。這拔絲地瓜說來好似不難,但光是做法就有六種,所以她要做,就得六種全做出來,讓眾人依次品嚐。

她做的第一種,也是最簡單的一種,用熟糖漿直接澆炸好的滾刀塊地瓜,勺內清水白糖,慢火慢熬,糖水從大水泡變成小水泡,糖大泡到糖小泡,粘稠變色,倒入炸好的地瓜塊離勺,顛勺,待糖液完全均勻的沾染上橘黃帶紅的地瓜塊,再倒進抹了香油的盤子裡。

上桌的時候,還要備一碗白水,沾著吃,不粘牙。

今天之前,她已經上任了幾天,可今天還是第一次展露自己的實力,畢竟之前忙著交接和重新安排工作,忙的都沒空停腳。而且他們也不是每天都在這的,會隔七天休息一下午。

舒墨凝這才剛起鍋,就吸引了不少人的視線。

雖說她已經是副主廚,不過其他廚子們對她還是不以為意,覺得這就是個有點家世,空有續表的女人。

也許曾經那市級比賽的獎,都是花錢買來的。

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