王富貴滿懷信心的將菜放在托盤上,這菜他都練了十多天了,沒幾秒鐘便有一個人過來將菜取走。
評委們每個人都有一個專屬的碗用來品嚐。
“這水煮肉片做的好,顏色很正。”一位評審還沒嘗,先觀察了一下就這樣說道。
女評審斜著眼看了一眼:“還沒品嚐呢,先別誇的那麼快!”
事情如舒墨凝所料,除了那個女評審,其他的評審們嚐了都讚不絕口。
又過了半個小時左右,這期間很多人都將自己的菜品做好端了過去,而舒墨凝的才剛剛從鍋裡收汁裝盤。
“我們的舒蘭閣代表舒墨凝大廚的菜也做好了!”主持人一句話響,眾人的眼光便都轉向了舒墨凝那邊。
可能是之前大家的反應不錯,攝像機便又給了舒墨凝的菜一個特寫,這一給特寫簡直讓人受不了!
只見那豬蹄肉炒了糖色,又加入了醬油提色,剛從鍋裡撈出來還冒著熱氣,整個就像是一朵嬌豔欲滴的花兒!
“謝謝了。”舒墨凝默默的向前來端盤的工作人員道謝。
工作人員自然也小心翼翼的將菜端好送了上去。
評審們迫不及待的將這豬肉分食,入口的那一刻簡直飄飄欲仙!這豬肉因為裡面有檸檬提味,所以一點腥味都沒有,反而還飄著一點點的清香。
而口感則是入口即化型,要知道一份好的紅燒豬蹄至少要煮上一個小時左右,然而舒墨凝為了加快速度縮短時間,將豬蹄肉改刀化菱形,中間不完全切開,加上豬蹄本身膠原蛋白比較多,這才形成了花朵狀。
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