首頁/公子寵婢成長記/195認真的廚師(2)
公子寵婢成長記_195認真的廚師(2)

“喲,這可是件大事,要是能在這大賽裡頭拔得頭籌,不但獎品豐厚,而且所在酒樓一下子就出了名,獲勝的廚師更是到處受人禮遇,風光無限啊。”

“廚藝大賽?”濤兒在一旁聽著,心中也是一動,便趕緊走上前去,“客官,能不能打聽一下,這廚藝大賽何時何地舉行?報名者需要什麼條件,或者要求嗎?”

客人放下筷子,轉頭瞅他一眼:“這位,就是菜香齋的掌勺吧?”

“正是不才。”

那客人上下打量他良久,道:“恕我直言,就你這樣的水平,恐怕不成。”

“什麼?”濤兒心中一股怒氣噌地躥了上來——竟然敢小覷他!

“要不要,我說個子醜寅卯出來?”客人見他面色有些難看,便又挾起一筷菜來,放進口中細細咀嚼一番,道。

濤兒硬起頭皮:“您請說。”

那客人方清清嗓子:“你這手藝,要擱一般的小飯館,也算是拔尖了,可要說是去參賽,還真是不行,”他說著,夾起一塊青筍,在諸人面前晃了一圈,“就單看這筍,第一,選材不夠精良,青筍炒肉,最好是新鮮的,兩個月左右的嫩筍,取其中段切片,這片要均勻,厚薄適中,這樣口感才能達到最佳;第二,就是料酒,要醇,要厚,應該是窯藏五年以上的老陳黃酒;第三,炒的時候呢,要快,下鍋翻炒五六個來回,即便起鍋,如此可以保證菜餚在最大程度上保持原味;第四……”

他沒說完,濤兒卻已經聽得是目瞪口呆,他只以為自己哪方面的功夫都已經臻於一流,可此際方才明白,原來自己不過是一隻井底之蛙,只在這菜香齋裡夜郎自大。

客人見他面露窘色,遂放下了筷子,不再言語。

“不,”濤兒趕緊站起來,端了一杯酒,向那客人致意,“您請細說,濤兒認真聽著。”

“真要我說完?”

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