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用滿級廚藝在古代開連鎖店_第8章 柴火雞(2)

這人,傲慢得跟個花孔雀似的,什麼也不懂。

“紅糕姐姐,紅糕姐姐!”今哥兒拋下搖籃裡吐泡泡的妹妹,高興地往回廊裡來。

藍錦在家就做了些山楂糕和酸棗糕,見狀就掏給他。

今哥兒得了僕婦允准,摳一小塊給妹妹,看她酸得皺眉,還砸著嘴跟他要。

大老遠來了一趟,只為著糕點,太不像話。

何況盧縣令一心認為藍錦能做出好糕,定能做出好菜,當下就讓她給宴席添道菜。

藍錦看了眼廚房的富裕配置,心中有了主意。

蔥姜洗淨切末,香菇切片,洗淨的雞改刀。

庖丁解牛一般,劃口,掰關節,割雞皮,拆下完整的雞腿,一番動作行雲流水。

剁胸膛,砍雞架。慢養的走地雞,脂滿肉香,金黃的雞油十分肥美,不見腥氣。

焯了水就換小火燉上,溜達雞的葷香咕嘟不停。

藍錦給香菇片做個獨家處理,加了油和蔥姜,拌勻,上鍋蒸。這樣的香菇,吃起來油潤飽滿,唇齒留香。

雞肉慢燉了一個時辰。一揭開鍋,濃郁紮實的肉香一下子充滿整間屋子。

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