首頁/團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品/第250章 干炒牛河顯真功,鑊氣十足勝御膳(1)
團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品_第250章 干炒牛河顯真功,鑊氣十足勝御膳(1)

「這位是御膳房李長福師傅,專做大菜,就以一道百鳥朝鳳,跟你比第二局熱菜葷餚!我倒要看看,你那些上不得檯面的市井小吃,能不能比得過御膳房傳下來的正經方子!」

李御廚拱了拱手,臉上帶著倨傲:「李某掌勺御膳房十二年,專司禽饌。百鳥朝鳳取整雞脫骨,內填鴿肉、雀脯,吊清湯慢煨三時辰,湯色清、肉味鮮、形態雅,才是正兒八經的宴席大菜。」

周圍商戶瞬間捏了把汗。

「百鳥朝鳳可是頂級宮廷菜!用料貴、功夫深,這不是明擺著欺負人嗎?」

「沈姑娘再厲害,也不能拿街邊吃食跟御膳大菜比啊!」

沈硯武往前站了半步,虎目一瞪:「御膳房了不起?我妹妹做的菜,比你們御膳房好吃十倍!」

「既然李師傅做禽饌大菜,那我就做一道幹炒牛河。」

話音一落,全場都愣了。

劉德福嗤笑出聲,捂著肚子首笑:「幹炒牛河?那不就是街邊挑擔子賣的賤食?也配跟百鳥朝鳳同臺比拼?沈家丫頭,你是怕了故意認輸吧!」

李御廚也皺起眉,覺得這小丫頭是在羞辱自己。

「菜不分貴賤,見功底才是真。」糯糯語氣軟軟的,卻字字清晰,「幹炒牛河最考鍋氣與火候,河粉不碎、牛肉不柴、油而不膩、鑊氣十足,差一分火候都做不好。比起雕花擺盤的功夫,真手藝都在鐵鍋裡。」

【叮!第二局比拼開啟,製作幹炒牛河折服御廚,完成後獎勵:火候掌控精準度+1,美味值+750】

「西哥,把你給我打的熟鐵廣式炒鍋拿來。二哥,幫我取新鮮牛裡脊、沙河粉、綠豆芽、韭黃,牛肉要逆紋切薄片,用生抽、澱粉先醃一刻鐘。」糯糯有條不紊地吩咐,踩著墊高的小木臺站到灶臺前。

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