首頁/團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品/第247章 南北風味補全檔,七樣鮮食暖人心(2)
團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品_第247章 南北風味補全檔,七樣鮮食暖人心(2)

「第二樣蛋烘糕,用小銅鍋烤,雞蛋麵糊調得稀稠剛好,倒在小銅鍋裡一轉,烤到外皮微脆內裡軟,中間夾餡料。甜的夾芝麻紅糖、芋泥,鹹的夾芽菜肉末、麻辣土豆絲,一口一個,拿著就能邊走邊吃。」

小銅鍋在火上轉得飛快,烤好的蛋烘糕邊緣金黃焦脆,內裡暄軟,夾上餡料鼓鼓的。

一個賣零嘴的小販咬了口紅糖味的,外脆裡軟,蛋香十足,連連點頭:「這個好!本錢小出餐快,小孩姑娘家最愛,逛著街就能買!」

「第三樣葉兒粑,糯米粉揉得軟乎乎的,包芽菜鮮肉餡或者豆沙餡,用新鮮粽葉包起來蒸,蒸好帶著粽葉的清香,糯米軟糯不粘牙,肉餡鹹香,豆沙甜潤,當早點當點心都合適。」

蒸好的葉兒粑綠油油的,剝開粽葉,糯米皮晶瑩軟糯,咬開肉餡流油。張嬸嚐了個鹹口的,糯米彈牙,餡香十足:「這個頂飽!早上賣兩個,幹一上午活都不餓!」

「第西樣紅糖醪糟小湯圓,糯米小丸子無餡,煮得軟軟的,加醪糟、紅糖、枸杞,溫溫熱熱的,暖胃又舒服,早晚都能賣,姑娘家、天涼的時候最受歡迎。」

煮好的醪糟湯圓冒著熱氣,琥珀色的湯裡飄著白丸子和紅枸杞,酒香混著甜香。

一個做婦人生意的老闆娘嚐了,連連點頭:「這個好!女眷們最愛,甜不膩人還暖身子,比喝熱茶強!」

「第五樣滷肉飯。五花肉切小丁,加醬油、冰糖、香料慢燉到酥爛,連肉帶汁澆在白米飯上,配半個滷蛋和一碟燙青菜,油香濃郁,一碗管飽,出餐快,最適合做中午的簡餐。」

燉好的滷肉紅亮油潤,澆在米飯上,肉汁浸透了米粒,滷蛋入味,青菜清爽。

開小飯鋪的李掌櫃扒了一大口,肉香十足,肥而不膩,米飯吸滿了湯汁,他拍著大腿道:「絕了!這一碗賣十文都有人搶!中午出餐快,翻檯率高,穩賺!」

「第六樣海鮮生醃。鮮蝦、蟹鉗、蟶子處理乾淨,用白酒、醬油、蒜末、辣椒、香菜調汁醃透,吃著鮮爽嫩滑,像在嘴裡化了一樣,是下酒的好菜,夜裡夜宵最受歡迎。就是得處理乾淨,食材必須新鮮,才不會鬧肚子。」

醃好的蝦晶瑩剔透,蒜香混著鮮氣,看著就誘人。

」!文十幾賣能盆一,死定肯們爺老的酒喝!倍十吃好灼白比!了鮮太也這!娘的我「:眼起眯得鮮,了嚐隻一起闆老王的意生鮮海做

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