首頁/團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品/第52章 蛋糕出爐(1)
團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品_第52章 蛋糕出爐(1)

院門口就傳來急促的馬蹄聲,沈硯書翻身下馬,拎著兩個食盒大步衝進來,額頭上全是汗。

「糯糯!食材都買齊了!三十個土雞蛋,十斤鮮牛乳,還有櫻桃青梅,全是頂新鮮的!顧府的護衛跟著,一路沒人敢動手腳!」

「三哥辛苦了!」沈糯糯眼睛一亮,轉頭就問沈硯武,「二哥,土灶壘得怎麼樣了?」

「早弄好了!」沈硯武拍著胸脯,語氣帶著邀功的勁兒,「我按著你畫的圖,陶土夾層填得實實的,火道也通了,現在正燒著果木炭試溫呢,摸灶壁溫溫的,剛好能烤東西!」

顧臨朝站在廊下,看著兄妹三人片刻間就各司其職,原本緊繃的氣氛竟瞬間穩了下來,心裡不禁暗歎:這小丫頭,天生就是定海神針。

「事不宜遲,咱們現在就動手!」沈糯糯踩著小木凳站到案板前,擼起小袖子,「三哥,幫我把雞蛋都磕開,蛋清蛋黃分開裝,兩個盆要擦乾淨,不能沾半點兒油星子,不然蛋清打不起來。」

「好嘞。」沈硯書動作麻利,指尖捏著雞蛋輕輕一磕,蛋清蛋黃分得清清楚楚,三十個雞蛋片刻就分好了。

「二哥,你幫我盯著灶裡的火,保持中火,別忽大忽小。烤糕胚最講究火候穩定,火大了外面糊裡面生,火小了發不起來。」

「放心吧糯糯,二哥寸步不離盯著!」沈硯武搬了個小凳子坐在灶邊,眼睛一眨不眨地盯著火口,比練武還認真。

沈糯糯抓了一小把白糖倒進蛋清盆裡,拿著特製的蛋抽順著一個方向飛快攪打。

「你們看,蛋清要打到硬性發泡,提起來能立住小尖角才行。這樣烤出來的糕胚才會暄軟,像雲朵一樣。」

她小手握著蛋抽,動作穩得驚人,雪白的蛋清漸漸膨鬆起來,從液態變成綿密的泡沫,最後提起來真的立起一個尖尖的小角。

「我的乖乖,這也太神奇了!」沈硯書看得眼睛都首了,「就這麼攪一攪,蛋清就變這麼蓬鬆了?」

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