首頁/瘋批病嬌不怕多,就怕湊一窩/第9章 啞奴(2)
瘋批病嬌不怕多,就怕湊一窩_第9章 啞奴(2)

“不敢,我這不算什麼本事,可不敢在梅姑面前託大,我還需要梅姑在一旁指點我。”

梅姑見如瑾謙虛,很滿意,越和如瑾接觸就會發現她身上好多優點。

“我們晚膳給侯爺做些容易消化的吧。”

現代時,大家都知道魚肉更容易被消化吸收,對於長期厭食脾胃虛弱的人來說,魚肉的蛋白含量不低又可以充分吸收。

伊如瑾決定做一碗清淡的魚面。

她晌午時看見炊帳的角落有一個木桶,裡面有幾尾大鯉魚,正好可以做魚面。

伊如瑾看見現在吃的也有小麥麵粉,只是太過粗糙,裡面有很多麥麩,她讓侍女幫她把麥麩細細的篩出,

又把剩下的麵粉用小磨碾碎一些,然後把磨好的麵粉接著用麻布(當細篩)過一遍,就得到和現代差不多的麵粉,只是有點淡黃,沒有現代經過加工的麵粉那樣潔白。

其實魚面很簡單,如瑾把魚肉細細的剃下來,剁碎成泥,加入少量的鹽和姜水順著一個方向攪上勁,放入篩好的麵粉。

鍋中燒水,等水要開不開時,把混合的魚泥,慢慢的擠到鍋裡,繞著鍋一圈一圈的擠,看水要開就用涼水澆一下,一會魚面就好了,把成型的魚面撈到盆裡。

煮好的魚麵條勁道彈牙,潔白細膩。

如瑾又摘了幾顆菜心,放到一旁, 她又剝了幾個大蝦(沒錯,虞國右面臨海,所以虞國海產豐富)

鍋裡放豬油,等油化開,把蝦頭放入油鍋,煸出蝦油,把蝦頭和蝦皮挑出來,放入一點醬豉汁(醬油雛形),倒入一瓢煮魚面的原湯,撒入一點鹽,魚面的湯就好了,把菜心用魚湯燙一下,稍微變翠綠就撈出過涼水。

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