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荒田有妻:寒門夫君掌心嬌_第87章 短暫的平靜與新的嘗試(2)

鹽分恰到好處,不會過鹹,卻足夠提味。接著是香料的味道——花椒的麻、八角的香、桂皮的甜,層層疊疊在口中散開。肥肉部分入口即化,瘦肉嚼勁十足,越嚼越香。

她又嚐了一小塊香腸。

腸衣脆韌,咬下去有輕微的破裂聲。裡面的肉餡緊實多汁,肥瘦相間,油脂在口中化開,混合著香料的辛香,味道比單純的臘肉更豐富。

“好吃。”溫令儀自言自語。

她將蒸好的臘味裝進盤子,端到堂屋。裴燼川己經坐在桌邊,李嬸、張寡婦和另外兩個幫工也圍了過來。溫令儀給每人分了一小碟臘肉和香腸,又切了一盤醃蘿蔔,煮了一鍋小米粥。

“大家嚐嚐,給點意見。”她說。

李嬸先夾了一片臘肉,放進嘴裡細細咀嚼。她的眼睛漸漸亮起來:“東家,這、這比鎮上賣的臘肉好吃多了!不鹹,還特別香!”

張寡婦也連連點頭:“香腸也好吃,裡面的肉真緊實,不像有些鋪子賣的,一咬全是粉。”

另外兩個婦人也讚不絕口。

溫令儀聽著她們的誇獎,心裡踏實了許多。她最擔心的就是口味問題——現代人的口味和古代人不同,她怕自己改良的配方不被接受。現在看來,這個擔心是多餘的。

“能放多久?”裴燼川問。

這是關鍵問題。

溫令儀想了想:“如果儲存得當,掛在通風乾燥的地方,至少能放三個月。如果熏製一下,還能更久。”

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