裴燼川依舊站在樹旁,沒有上前幫忙招呼,但他的存在本身就是一種震懾。有幾個想趁機多拿幾根竹籤、或者試吃了就想溜的人,對上他平靜的目光,都訕訕地放下了不該拿的東西。
陽光漸漸升高,樹影縮短。集市上的人流達到高峰,溫令儀的攤位前圍了裡三層外三層。
“聽說這醃菜不乾淨?”人群裡忽然傳來一個聲音,不高,但足夠讓周圍的人都聽見。
溫令儀心頭一緊,抬頭看去。
說話的是個三十來歲的漢子,穿著灰色的短打,臉上帶著幾分懷疑。他身邊還站著幾個人,都看著溫令儀,眼神里帶著審視。
來了。溫令儀深吸一口氣,臉上笑容不變:“這位大哥何出此言?”
“村裡都傳開了,”漢子說,“說你這醃菜用的野菜是後山亂採的,不乾不淨,吃了要鬧肚子。”
周圍頓時安靜下來。原本要掏錢的人停下了動作,試吃的人也放下了竹籤,所有人都看著溫令儀。
溫令儀能感覺到自己的心跳在加快,但她強迫自己保持鎮定。她拿起一個空的小陶碗,又從竹筐裡拿出一把新鮮的、還帶著露水的野菜——這是她今早特意帶來的。
“大哥請看,”她將野菜舉高,讓周圍人都能看見,“這是後山採的蕨菜,我天不亮就去採,專挑最嫩的芽尖。採回來後,要用井水洗三遍,洗到水清為止。洗好的菜要晾乾水分,才能下料醃製。”
她說著,又拿起另一個小碗,裡面是曬乾的野山椒和幾種香料:“這些香料,都是我在山裡採了曬乾的,曬之前也要洗淨。至於鹽——”她指了指攤位角落的一個小陶罐,“這是鎮上鋪子裡買的官鹽,有鹽引的,乾乾淨淨。”
她的聲音清晰而平穩,每個字都說得很慢,確保周圍人都能聽清。
“醃製用的陶罐,每個我都用開水燙過,晾乾了才用。封口的油紙是新買的,手碰之前都要用皂角洗淨。”她看著那個漢子,眼神坦蕩,“大哥若是不信,可以隨便挑一罐開啟看看,聞聞味道,看看菜色。若有一處不乾淨,我這些醃菜白送,攤子也不擺了。”
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主角:銀杏蕭青北銀杏
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