第三味是回味。喝完一口之後,嘴裡留著一層甘潤的感覺。嗓子是舒服的,胃是暖和的。這就是藥膳和普通湯的區別。普通湯喝完就是喝完,藥膳喝完身體會有感覺。
蘇晨放下湯勺,在筆記本上寫了四個字:藥膳初成。
但他知道還不夠好。
湯的味道已經很好了,但藥材的味道和雞湯的味道還沒有完全融合。藥味和雞味各是各的,雖然層次分明,但缺少一種渾然一體的感覺。
爺爺的筆記裡有一句話:藥膳之上品,藥味入湯而不顯,雞味入藥而不掩。藥雞合一,不分彼此,方為大成。
他現在做到的層次是藥雞並存,距離藥雞合一還差一步。
差在哪裡?
他想了很久。
可能差在火候。四個小時的小火可能不夠。如果改成先大火半小時、再小火三小時半,讓藥材在最初的高溫階段快速釋放有效成分,然後在低溫階段慢慢滲透進雞肉纖維裡,效果可能會更好。
也可能差在水量。現在的水量是沒過雞肉五釐米。如果減少到三釐米,湯的濃度會更高,藥材的有效成分在單位體積內的含量也會更高。
也可能差在最後加枸杞的時機。他現在是在出鍋前十五分鐘加枸杞。如果改成十分鐘,枸杞的酸甘味會更鮮明,能給整道湯增加一個收尾的亮點。
他在筆記本上記下了三個改進方案。每個方案都寫了具體的調整引數和預期效果。
然後他把湯裝進保溫桶裡。
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主角:姜夏秦雲海姜夏
【靈泉空間+萬能系統+軍婚+架空+雙潔+寵妻+多胎】
被魚刺卡死的億萬富婆姜夏,一覺醒來發現自己穿越到七十年代。
睜開眼的第一件事就是暴打渣爹繼母。
得知原主被繼母算計上報了知青名額,她反手就把繼姐送去了大西北。
然後就是賣房賣工作,還順手把渣爹舉報了。
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......
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為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
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“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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什麼天師?這是他的小嬌娘。