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尋味:從路邊攤到美食帝國_第23章 第一支正式合作視頻(2)

鏡頭跟著他的手——拿起一個西紅柿,翻轉,聞蒂部,放下。拿起一塊姜,看橫截面,掰一小塊嘗味道,點頭,放進袋子。

你在選什麼?趙蕾的畫外音。

西紅柿。蘇晨說,自然熟的。

怎麼判斷?

蘇晨把西紅柿遞到鏡頭前——橙紅色、形狀不規則、蒂部有清香。

第一看顏色——自然熟的西紅柿不是純紅色,而是帶一點橙黃。第二看形狀——催熟的形狀太圓太均勻,自然熟的長得不太規矩。第三聞蒂部——有這個味道。

他指了指西紅柿的蒂。

什麼味道?

陽光的味道。蘇晨說。

趙蕾愣了一下。

陽光的味道——你確定要這麼說?

蘇晨想了想。就是番茄藤的清香。但我覺得陽光的味道更準確——因為這種清香是番茄在陽光下自然成熟後才有的。沒有足夠的光照,這個味道就出不來。

趙蕾說,這段留著。

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