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小公主主業挖洞副業吃瓜抓反賊_第161章 這道菜——上不上架?(2)

“跟炸雞是兩個味!炸雞是香脆,這個是麻辣!吃完了嘴巴麻麻的,但是停不下來!”

“那個孫老頭是誰?手藝絕了!”

“金甲將這是又添了大將啊!”

第三天,辣子雞賣到了八十份。第五天,突破了百份。

張廚子在旁邊看著,心裡五味雜陳。他炸了這麼多天的炸雞,一個人撐起了金甲將。現在來了個老頭,三天就追上了他的量。

但他服氣。

孫老頭除了做菜,還教他。灶臺怎麼保養,油溫怎麼判斷,調料怎麼搭配——這些東西張廚子以前從來沒聽過。他在御膳房做了十幾年,做的是山珍海味,但那些方子是死的,換個灶臺就抓瞎。

孫老頭不一樣。他到了一個新的灶臺,先摸火,再摸鍋,最後聞調料——“灶臺是活的,你得跟它處。”張廚子以前覺得這話玄乎,現在信了。

少年在浮雲白乾了五天。

他話不多,但手腳勤快。端盤子、收碗、擦桌子,幹完了自己找活。劉廚子讓他切菜,他切得又快又穩。劉廚子讓他去後廚幫忙洗鍋,他把鍋刷得能照見人影。

劉廚子跟知微說:“這小子比干了三年的跑堂都利索。”

知微把這話傳給了玉晚。

玉晚想了想,說:“讓他跟孫師傅學做菜。白天在浮雲白幫忙,晚上去金甲將跟孫師傅學一小時。”

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