老趙把手上最後一棵小青菜擇完，拍了拍手上的泥：我算過了。B-03到B-07那五塊地的米質量最好，留作出口專用，大概能出四噸五。Costco首批要七十五噸，剩下的七十噸從其他地塊補。B-08到B-12的質量略差一檔，但做成成品米之後差距不大，至少美國人喝不出區別。

方遠掏出手機算了一下：那電商那邊的第二批呢？

電商的米從B-01和B-02補。這兩塊地今年產量高，加起來能出三噸多，夠電商賣一陣了。老趙站起來把擇好的菜放進廚房的籃子裡，你把我的想法跟周明遠說一聲，讓他分配的時候按這個比例來。

方遠把老趙的方案打了一段話發給了周明遠。周明遠回得很快：老趙這個分配方案跟我想的一樣。我明天開始按地塊裝袋，B-03到B-07出口專用紅色封口繩，B-08到B-12補出口的也單獨標記。

方遠放下手機，站在院子裡看著老趙把青菜洗淨了瀝在水池裡，然後走出來在石桌邊上坐下了。他從口袋裡摸出手機翻了翻，沉默了一會兒之後開口：方遠，你把戴維斯那個信封拿來。

方遠進了老趙的屋子。屋子不大，一張木板床，一張書桌，一個衣櫃，窗戶朝東。信封放在書桌正中間，梳子壓在信封邊緣上，跟院子裡的擺設一模一樣。方遠把信封拿起來的時候看見信封底下壓著一張紙——是老趙自己寫的，筆畫工整，列了一排數字。

方遠沒多看，把信封和那張紙一起拿到了院子裡放在石桌上。老趙坐直了從信封裡抽出那沓紙翻到第一頁，方遠坐在對面陪著他看。

老趙翻得很慢，每一頁都看兩遍才翻過去。表格裡的英文他看不懂，但數字看得懂。他翻到第三頁的時候手指停住了，在那一列數字上點了兩下：他這上面寫的B-05的pH值，跟我自己測的差了零點一。

方遠湊過去看，表格裡B-05這一行pH值一欄寫著6.4。他記得老趙之前說過B-05的pH值大概在6.3左右，他測了三年都是6.3。

零點一有啥區別？

老趙把表格折了一下把那一行露出來：零點一不大。但去年是6.3，今年他測出來6.4，說明土壤酸鹼度在往中性走。我今年追的農家肥偏鹼，可能把這個拉上去了。

方遠想了想：那明年呢？

明年追肥的時候少放一點石灰質的。讓pH值穩住。老趙把那頁紙翻過去繼續往下看，看到最後一頁手寫備註的時候他停的時間最長。方遠湊過去看，戴維斯的字跡細密整齊，寫了好幾段話。方遠用手機翻譯軟體對著拍了張照片，大致掃了一眼——大意是B-05的土壤結構是他多年來在亞洲見過的稻田裡最好的，顆粒寬度與土壤有機質的比例非常理想，建議以後每年測一次並保留記錄，五年後對比變化趨勢。

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