葉瑜然知道以她們的腦子，很難記清楚具體比例，也就強求。
只是具體地讓她們自己用手抓了一下，感受一下每種材料應該準備多少，心裡估摸個數。
“這手輕手重，抓出來的材料不同，配出來的滷汁也會不一樣，滷汁不一樣，做出來的風味也就不同。今天呢，這個是我配的，你們先心裡有個數，下回再配的時候，一個個試，我再幫你們檢查一下，多過幾回手，就知道了……”
這些東西弄好以後，找了一塊棉布包起來，然後就往鍋裡倒了水，放入鍋中煮了起來。
“趁著燒鍋，你們也幫忙，幫我洗一點肉出來。”
“不僅滷汁的配料有講究，這滷什麼東西也有講究，像雞鴨鵝兔以及豬肉，這些香味比較濃的，不能跟牛羊肉，還有動物的‘下水料’放在一起，要分開用，要不然串了味，就不好吃了。”
說到牛羊肉，葉瑜然還笑了一下，說道：“羊肉以後有機會，你們可以試試，這牛肉你們就別想了，上面可不讓吃。”
“噗嗤……娘，瞧你說的，我們有那麼饞嗎？”李氏噗嗤一聲，說道，“殺牛可是犯法的，誰也不能為了一口吃的，把命交待這上面吧？你就算不交待，我們肯定也不敢打牛的主意。”
第480章 一股股香味
牛肉雖然是一樣好東西，但在這個時代，一頭牛相當於十五個勞動力，殺牛是犯法的。
誰要是膽子肥，敢打牛的主意，直接進牢子裡面呆三年，啥話都不用說。
當然了，也不是完全沒有“牛肉”可吃。
畢竟牛是會老、會病的。若是發生了這樣的情況，要去官府“彙報”，拿到了“許可證”，才可以殺掉。
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這應該算......正常吧？
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不！對！勁！！！
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