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在年代拼好文里撿大漏_第220章 年夜飯(2)

這是一道名菜,並且有固定做法,追求 “本味、酥爛、酒香”,嚴選帶皮豬五花哦~

廚房小,裝不下三人,吳秀華便樂呵呵地出去串半小時門。

苗可兒想著上了年紀的顧望平,提議道:“青青,我們把今天的青菜換成靈蔬吧?”

蘇青青愣了愣,高興地點點頭,“可兒,你也太好了,我替顧爺爺謝謝你。”

苗可兒笑了笑,她純粹是愛屋及烏。

將洗好的青菜收進空間,同樣菜系的靈蔬被蘇青青拿去重新擇了洗淨。

蘇青青也早早想好自己要做什麼了,雖然她廚藝很一般,但這道菜還是會做的。

她要做清蒸海魚,簡單方便,只要調味好就行,不過現在兩個灶都滿了,得晚點弄。

所以先幫忙把切好的五花肉焯水,在苗可兒捆紮時又幫忙把調味輔料都弄好,砂鍋也拿了出來。

將食材都放進砂鍋有序碼好,黃酒沒過肉塊2/3,蓋上蓋大火煮沸後慢燉一小時再翻面繼續燉。

期間可以時不時撇去浮沫,這樣不會油膩。

吳秀華回來見了,誇讚道:“這可是道硬菜!小可手藝真好!”

苗可兒害羞地笑了笑。

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