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穿成流放犯我靠超市逆襲當女首富_第24章 三百份驛糧歸誰(2)

“先看壞在哪裡,若豆腥壓不住便少放豆麵,若內部返潮便把餅做薄,三爐以後還不成,明日仍用原來的硬餅。”

蔣春娘聽懂了她給新方子留的限度,立刻舀出米湯燙麵。

“我來和,今晚做壞的不算唐家的料錢,從我的工錢里扣。”

“試新貨的損耗由東家承擔,做工的人只對自己沒有照著步驟做壞的部分負責。”

沈棠把剩餘的定錢分出一小串,放在木案角落。

“這串錢專記今晚的面和柴,小荷每次只發夠一爐的料,不能順手多抓。”

小荷抱著裝銅錢的小匣子坐到秤邊,蔣春娘每稱一次面,她便在木板上刻一道。

第一爐出鍋以後,六塊餅外層已經幹了,中間卻仍有溼氣,豆味也遮不住。

唐九娘嘗過一角,直接把剩下的放回盤中。

“這爐拿不出手,白麵少了,米湯也多,放到明日早晨,中間會發黏。”

“第二爐減米湯,豆麵先過細篩,餅面多扎兩排孔。”

沈棠把第一爐的用料記在木板左側,沒有急著改火。

第二爐薄了許多,內裡不再發黏,邊緣卻硬得割口,劉二順掰斷一塊,碎屑落了滿案。

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