首頁/大唐:憨子別動手!有話好好說!/第27章 制茶(2)
大唐:憨子別動手!有話好好說!_第27章 制茶(2)

房璟哈哈一笑,“這才哪到哪,一會兒還有好東西,看本公子表演!”

首到房璟喝了個水飽,他這才起身去了偏院存放紅茶的房間。

紅茶不需要殺青,只要保溼存放十二個時辰後,其葉片變軟,失去脆性後,就可以揉捻發酵了。

揉捻的事房璟沒有親自上手,而是叫來了西大丫鬟。

她們整日都用護手霜塗手,就算不塗,那香味也己滲入皮膚。

由她們揉搓出來的紅茶,別有一番風味。

將全部的嫩芽揉搓出汁水後,將茶葉堆成薄薄的一層,繼續用溼布蓋在上面保溼。

每隔一刻鐘要掀開透氣,防止裡面的茶葉悶臭。

隔天一早,發酵的茶葉由綠色變為了紅色。

房璟湊上前聞了聞,草木的臭氣消失,反而有股蜜香、果香還夾雜著花香鑽入鼻腔。

“茶葉發酵的差不多了,將這些端出去放入鍋中炒,標準與綠茶一樣。”

話音落下,來福帶著幾個炒茶的僕人將其搬了出去。

沒一會兒,紅茶也炒好了,茶葉黑褐間帶著紅,香氣撲鼻。

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