首頁/穿越之美食博主在古代發家致富/第59章 回鍋肉套餐飯(2)
穿越之美食博主在古代發家致富_第59章 回鍋肉套餐飯(2)

江月知道王嬸指的是她上工的時辰,還有工錢,這些事情確實需要坐下來詳談,雖然和王嬸有情分在,但是在錢財方面還是要算算清楚的,要不然很容易出隔閡。

因為有王嬸在,幹活的時候多了一個人,江月他們明顯覺得自己輕鬆了。

幹活的進度也比平時快了一些,江月現在只需要把回鍋肉炒完,今天的套餐飯就全部做好了。

她先將肉冷水下鍋,再加入薑片和料酒,大火燒開後,改成中火繼續燜煮兩刻鐘,時辰到後,她將肉塊撈出,切成厚度適中的肉片。

大鍋熱後,倒入少量的豬油,再將肉片下鍋煸炒,看到肉片捲曲後,江月知道火候差不多了,便加入買來的豆豉醬翻炒幾下,最後倒入江母事先切好的青蒜段,加入鹽和醬油調味,攪拌均勻後出鍋。

“阿月啊,你這肉炒的真香。”王嬸在一旁聞著香味,感覺自己饞得慌。

“我自己也覺得香呢,所以我留了一小塊肉,等忙中午忙完後,我們再自己炒了吃。”

“這好呀,我昨晚都沒吃夠呢,這回鍋肉配米飯吃再好不過了。”江父是真喜歡這道回鍋肉,就著它能多吃一碗飯。

江月將回鍋肉盛到鐵桶裡保溫,今天竟然還有空餘的時間,她便開始抻面條。

“王嬸啊,你來以後我們果然輕鬆了些,前兩天工人們都來了,我們才準備好的,特別容易手忙腳亂。”

“多個人肯定是好的嘛。誒,等會兒我要幹嘛呀,我還不熟呢,你先跟我講講。”王嬸畢竟是第一次來鋪子幹活,她生怕自己弄錯了。

“前兩天我爹和我娘,都是有什麼便忙什麼的,這樣也容易亂。要不王嬸今天你就先負責上菜收拾桌子,娘負責招呼客人記單子,爹就負責收銀錢。要是實在忙不過來了,就各自再幫幫忙。”

“這……收拾桌子我可以的,上菜我要是上錯了怎麼辦。”

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