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穿越之美食博主在古代發家致富_第38章 做豆腐腦2(1)

江月把餃子端給了江父,坐在桌邊看著他吃。

“還是你做的東西好吃,我今晚在碼頭都沒吃飽,和吳伯他們在小炒菜店吃的,一點都不好吃,對了阿月,新灶臺已經弄好了,吳伯說三天後就能用,明天你把工錢給我,我給吳伯送過去。”

“好嘞,要不我現在就拿給你吧,省得明天再拿了。”

“那也行,吳伯說建新灶臺四百五十文,因為材料也是他出的,所以貴了些,然後翻新要五十文,一共要五百文。”

江月聽了倒也知道吳爺爺沒坑他們,又出材料又出人工的,這價錢是合理的,她回屋取了五百文給江父。

現在她手裡還有四兩碎銀,一千二百六十文錢。讓江陽打的鐵鍋,估計也要花個幾百文,還有開店要用的調味料,鍋碗瓢盆都要買新的,這些都是大頭花費, 她現在只能希望快點天晴,她好多賣些餅,繼續攢錢了。

江月洗漱完躺在床上,把做豆腐腦的流程過了一遍。市面上有豆腐賣,倒是沒在碼頭上發現有鋪子賣豆腐腦和豆漿的,沒有競爭對手對她來說是個好事兒。

第二天早上江月久違的睡了個懶覺,因為不用早起做雞蛋餅,她便在床上多賴了一會兒。聽到江母喊她後,她就起來了。

簡單的吃過早飯,江月去廚房將泡發好的豆子拿了出來,因為是第一次試做,所以她只泡了一斤的黃豆,成功的話能出四斤左右的豆腐腦。

江父已經出門了,不知道他是去吳伯家給工錢,還是去地裡幹活,總之他就是不在家,江月只好喊來江母,兩人一起將黃豆加水放在石磨上碾成黃豆漿,由於剛開始的黃豆漿太過濃稠,江月便多加了點水進去碾磨。

磨好的豆漿上面有一層厚厚的浮沫,江月將浮沫撇了出來,又拿出一個桶,在那上面鋪上江母洗好的細棉布,把豆渣過濾了出來,再將過濾好的豆漿倒入燒開的熱水裡,繼續燒煮。

在豆漿燒煮的時候,上面還有浮沫,江月便讓江母去撇浮沫,她則將在灶臺裡燒好的石膏拿了出來磨成了粉末,加入適量的清水攪拌。

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