這樣操作，就是為了避免兩個轉速不同的齒輪硬碰硬，發出刺耳的“嘎啦啦”打齒聲，既傷車，又容易掛不進擋。
路誌剛前世和家人決裂後，跑過很長一段時間運輸，對這些所謂的專業術語和大卡車的基本原理都門兒清。
這時，周圍幾個工人也停下了手裡的活，看熱鬧似地看著路誌剛。
路誌剛面色平靜，臉不紅心不跳的信口胡謅道：“張大哥，實不相瞞，我之前去南方的時候跟人學學過大卡車，開起來的話應該問題不大。”
“南方學的？”老張眯了下眼睛，他把手裡的菸頭扔在地上踩滅，“這樣，我先問你兩個專業問題，你要是能答上來，咱們再看你的駕駛技術怎麼樣？這也不算難為你，以前我們廠借車出去的時候都會讓人先試駕，沒問題我們才敢放心把車借出去。”
“明白。”路誌剛點了點頭，然後做了個請的手勢，“張大哥請問。”
老張伸出一個指頭，盯著路誌剛的眼睛說道，“第一個問題，這解放車在過載下坡的時候，要是從四檔想減到三檔，甚至二檔來壓速，你這腳底下和手底下該怎麼配合？說細點！”
路誌剛略微回憶了一下，前世的駕駛經驗瞬間浮上心頭，他清了清嗓子，沉聲應道：
“過載減檔得用‘兩腳離合補空油’，先踩離合摘空檔，抬起離合的瞬間猛轟一腳油門，也就是‘補空油’，提高一軸轉速，然後再迅速踩下離合掛入低檔，油門轟多大得看車速，要是油給小了，檔位咬不上，齒輪可能有打碎的風險。”
老張眼皮跳了一下，他沒想到路誌剛竟然把“補空油”的門道都說得分毫不差。
接著他咳了一聲，又豎起第二個指頭，“不錯，第二個問題，要是這大冷天，車跑著跑著突然熄火了，馬達能帶轉，但就是不著火，油箱裡也有油，你頭一件事兒去哪兒排查？”
路誌剛笑了笑，這已經超出了考驗駕駛經驗了，這已經考到了基本的維修技巧。
其實這也不是老張故意為難，這個年代的卡車司機，尤其是各個機關和工廠的司機，除了會開車，還得懂車的維護保養和維修，不像後世汽車走進千家萬戶後，很多人只會開車，不懂得基本的維修保養。
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主角：周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
美食博主周硯，重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
在這個物資匱乏的年代，給食客們一點高標準的美味震撼！
蹺腳牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、東坡肘子、跳水兔……
炒、煸、燒、蒸、炸、煮、鹵、熏……
川菜百味，一菜一格！
從此，川南小鎮多了一家遠近聞名的小飯店。
食客們圍着小桌吃蹺腳牛肉，年輕人最愛一毛一串缽缽雞，老饕們對着一盆臨江鱔絲流下了口水……
這一世，錢要好好掙，生活慢慢過。
沒有裝逼打臉，只有美食、悠閑日常。
【一本純粹的美食文，溫馨日常+川渝暴龍！】
【萬訂美食文！值得一試！】
本書又名：《國宴，你就煮顆白菜？》《吃個壩壩宴，你上滿漢全席？》《川渝暴龍也是傳承？》
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