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四合院:我攜神饋,不飼群禽_第44章 婁家曉娥(1)

婁家這桌家宴,定在八月十二的晌午,樓上最清淨的小雅間。

何雨柱頭天就把料備下了。婁半城是城東有頭有臉的人物,軋鋼廠就是他婁家的產業,這樣的人傢什麼山珍海味沒吃過,尋常的大魚大肉端上去,反倒落了下乘。

他琢磨半宿,定了個“清、鮮、巧”的路子:一道糟熘魚片考火候,一道翡翠蝦仁看刀工,一道蓮蓬豆腐羹討孩子的喜,末了上一屜他親手捏的金魚蒸餃,皮薄餡足,捏得跟活魚似的。

“寶玉,樓上婁老闆那桌,都按你說的上。”

欒學堂親自到後廚叮囑,神色比對尋常客人鄭重三分,“婁老闆這兩年雖說是夾著尾巴做人,可家底、人脈都在,是咱們得罪不起、也得用心結交的主顧家。你多上點心。”

“掌櫃的放心。”何雨柱繫著圍裙,手上正給蝦仁上漿,“錯不了。”

晌午時分,婁家三口到了。

何雨柱在後廚看不見前廳,只聽見樓梯上腳步聲,一個渾厚的男中音笑著寒暄,是婁半城;伴著個溫和的女聲,是婁夫人;

末了還有個清脆得跟鈴鐺似的小姑娘聲音,一路問這問那:“媽,這樓梯怎麼咯吱響。”“爸,豐澤園是不是有個很厲害的廚子?”

“這小閨女,嘴就沒停過。”跑堂的李三笑著壓低嗓子,“聽說婁老闆現在在國內就這一個千金,嬌貴著呢。”

菜一道道上去。頭一道糟熘魚片端進雅間,沒多會兒,李三掀簾子進來,臉上是壓不住的驚奇:“寶玉,怪了,婁老闆兩口子還沒怎麼動筷呢,他家那小閨女,一個人先把半盤魚片吃了,連說從沒吃過這麼嫩的魚,還要!”

何雨柱笑笑沒言語,手上蓮蓬豆腐羹己經出了鍋。

這羹他特意做得清淡鮮甜,豆腐削成蓮蓬的模樣,上頭嵌著一粒粒青豆,盛在白瓷盅裡,跟件玉器似的。

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