首頁/徐娘子的美食發家日常/第61章 第六十一章 怒干三碗。(2)
徐娘子的美食發家日常_第61章 第六十一章 怒干三碗。(2)

“哥哥你曉得?”

“嗯,以前爹常常買。”徐青雲露出一些懷念,撿起一枚芋泥乳糕來:“尤其這道芋泥乳糕,是姐……”

徐青雲怔楞了下,止住話頭。

徐雲端沒注意到徐青雲的停頓,自顧自嘀咕著:“哇,那怪不得我沒吃過,這個綠豆餅跟我以前吃到過的完全不一樣,很好吃。”

“好吃是吧?這是從汴京城開過來的鋪子,價格貴得很,連綠豆糕都要十文錢一塊,更不用說酥油鮑螺和各色軟酪了。”

徐青雲不著痕跡地轉移話題,輕輕咬上一口,把綿密的芋泥給徐相望看:“喏,他們家做的特別細膩絲滑,入口即化。”

“的確。”徐相望嚐了一口,深以為然,這間鋪子做的果子賣得貴,亦是有緣故的,做的手法竟與後世有些相仿,內餡像是用大量煉乳與黃油等物製作出,輔以鬆軟的外皮,口感與味道都極為出色。

非要說缺點的話,那就是徐相望認為甜品應當甜而不膩,酥而不渣,粉而不幹,潤而不油才是,而這家鋪子做的著實有些甜了。

不過這也是徐相望自己的觀念問題,畢竟在當下這個白糖尚未大範圍普及,飴糖已是大部分百姓能嚐到的最甜蜜的東西,甜蜜可是難得的存在。

後世人或許嗜甜嗜酸嗜辣,那當下幾乎所有人都嗜好甜。

徐相望又撿起一塊,細細品嚐著:“原本我還想試著仿做一番,不過算了下成本著實有些超過了。”

“仿做這個?”

“嗯……”徐相望雙手撐在桌面上,隨口說道:“這不快過年了,咱們也得給親朋好友還有老客們送些東西。”

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