頓了頓,她又看了看兩個大鐵鍋:“瞧你家這樣子,是打算添烙餅?”
徐相望點了點頭:“對。”
“兩個鍋子都做烙餅?”湯娘子有些詫異,小聲提醒:“這街上好多家做烙餅的。”
“一個是做烙餅的,還有一個是做煎包的。”徐相望解釋道,“您要嚐嚐看嗎?一刻鐘就能好了。”
“煎包?”湯娘子重複一遍,饒有興趣地等著原地,只見徐相望將一隻只小籠包擺在偌大的鐵鍋上,然後扶著鐵鍋,讓小火均勻炙烤著小籠包的底部。
隨即加入清水,加蓋,大火蒸制。待清水收幹,徐相望掀開鍋蓋,一股煎烤特有的焦香味從鍋裡徐徐溢位,教一直盯著看的湯娘子忍不住嚥了下口水。
徐相望灑上胡麻和蔥花,再煎上片刻,而後用鍋鏟輕輕一鏟一翻,露出底部金黃焦脆的煎包來。
別說湯娘子看得傻了眼,就是來買醬肉小籠包的食客也面露驚奇,半響才吐出:“嗬?這小籠包還能這麼幹?”
徐相望麻溜地盛出四個,放在油紙上送到湯娘子手裡:“快嚐嚐。”
“徐娘子,這煎饅頭怎麼賣?”
“四文一個,十文三個。”徐相望笑著道。
這煎包比醬肉小籠包貴上一文,到也在食客的承受範圍內,很快就有不少人訂購。
時下徐家攤位上多了桌椅板凳,故而不著急的食客也紛紛選擇落座,打算來嘗上一嘗。
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