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徐娘子的美食發家日常【完結】_第14頁 他說著(2)

最重要的是油墩墩的食材可要簡單得多!

徐相望把蘿菔絲挪到盆裡,加上少許鹽巴醃製片刻,再來一點切碎的細蔥,攪拌均勻,放到一邊備用。

再來,她又往麵粉里加入少量白礬、鹼水和清水,攪拌成細膩無顆粒的麵糊,便是油墩墩的外殼了。

炸油墩墩專用的鐵勺,她手邊沒有,徐相望便拿了炒菜勺代替。

先把炒菜勺放入燒熱的油鍋裡潤透,再舀出一勺麵糊鋪在勺底,再碼上一層蘿菔絲,最後再澆上少許麵糊封口。

徐相望輕輕晃動炒菜勺,讓麵糊均勻裹住內餡,然後連勺帶料一起放入油鍋裡。

勺子落入油鍋的瞬間,灶房裡頓時響起清脆的滋啦聲,油鍋裡泛起陣陣金色的波瀾。

得知徐相望歸來的姚娘子剛走到灶房門口,便嗅到了一股油香。她撩起簾子,笑道:“徐娘子回來了?老遠就聞到香味了!”

“店家娘可要嚐嚐?”徐相望提起炒菜勺,輕輕一叩,油墩墩便落在簸箕上。

“那敢情好。”姚娘子欣然應允,“我去準備末茶,咱們邊吃茶邊聊天。”

時下人人都喝茶,除去如湯娘子家那般的飲子鋪,街頭巷尾最多的便是茶坊、茶館、茶肆和茶樓。

不止如此,徐相望走到大街上,時不時也能看到手裡提著茶壺,沿街叫賣的攤販,隨時隨地都能點上一碗茶。

另外還有手裡提著茶瓶,走街串巷閒聊的百姓,可見吃茶這件事已深入時下百姓生活裡。

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