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三個小時的時間，在一陣陣逐漸濃郁的香氣中一晃而過。

初秋的傍晚，穿堂風帶著絲絲涼意從後門灌進來。

通風架上，那盤原本還在翻滾油花的冷吃兔，此刻已經徹底褪去了所有的火爆與燥氣。

陸遠走上前，低頭仔細打量。

涼透了的冷吃兔，呈現出一種極其內斂卻又勾人的成色。

原本稀薄的菜籽紅油，在常溫下變得極為濃稠，宛如一層琥珀色的厚重糖漿，死死地包裹在每一塊緊縮的兔丁外表。那些焦黃微褐的肉丁只有小拇指肚大小，邊緣微微打卷。肉塊表面，密密麻麻地嵌著煸出焦香的漢源花椒粒、被油浸得發黑發紫的二荊條段，以及細如髮絲的老陳皮。

“好了沒有啊陸大廚？我都去外頭溜達三圈了！”

夏初棠不知道什麼時候又悄咪咪地溜了回來，臉上的紅暈還沒褪乾淨，手裡卻已經死死攥著兩雙洗得乾乾淨淨的竹筷子，喉嚨明顯地嚥了一下。

“起筷，驗收。”陸遠笑著一揮手。

夏初棠半秒鐘都沒耽擱，手疾眼快地挑了一塊裹著兩顆花椒和一縷陳皮絲的飽滿兔丁，直接塞進嘴裡。

兔肉碰觸到牙齒的剎那，小姑娘立刻頓住了。

沒有想象中乾柴的口感。兔肉表皮因為高溫脫水，帶著一股油煸之後的幹香與明顯的韌勁，極有嚼頭。可當牙齒用力破開表層，內部的肉纖維卻因為溫度下降，把調好味的菜籽油反向吸了進去，越嚼越潤，滿嘴生香。

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