粗麥、燕麥、捲心菜，隨著珍妮吩咐，很多女傭跑來跑去，把這些她們擔心“真的沒問題嗎？”的食材，都帶了過來。
當然，還有紅酒。
珍妮要做的是紅酒慢燉牛雜，還有炙烤燕麥餅。
屬於聽到食材，貴族們會很嫌棄。達西先生也怕會有客人吃不慣。
但珍妮要化腐朽為神奇，決定用中式的燜的去腥提鮮手法，再用上紅酒，還有香料丁香、肉桂、肉豆蔻，將牛肚、牛腸和碎牛肉燉得軟爛入味，保證不會有普通維多利亞廚師，會留下的腥羶。
隨著燉牛雜出鍋後，珍妮自己先品嚐了一口，不說食材的話，貴族肯定品不出來。搞定。
還有燕麥餅，用黃油煎得金黃酥脆，再放入貴族餐桌上常有的醬汁，能保證味道不會差。
接著，是配菜。
同樣，新鮮的高階蔬菜都沒了，只有大量的胡蘿蔔和甜菜根，還有一些韭蔥、蔫掉的生菜。
珍妮眼神專注，隨手抓過來已經成了老朋友的韭蔥，英國人習慣把蔬菜煮得爛熟如泥，毫無口感。
但珍妮是將胡蘿蔔、大頭菜切成極細的絲，頂級的中式刀功，讓一群女傭看得驚呼不已。
那邊本來就不吭聲了的女廚師長，越看越往珍妮身上看去了。
不明白她這麼一位年輕小姐，是怎麼擁有這種廚藝的。
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