火鍋店開在一棟老洋樓的頂層，門口沒有招牌，只有一扇鍛鐵門和門框上方嵌著的一塊巴掌大的黃銅銘牌，刻著“鼎匯”兩個字。
推開鍛鐵門，大廳裡的桌子隔得很開，每張桌子之間用半人高的綠植和鏤空木屏風隔斷，燈光從天花板上的暖色射燈打下來，只照亮桌面正中央的銅鍋，四周反而偏暗。
空氣裡飄著牛油和花椒的焦香，混著老蔭茶沸騰後的清苦味，不嗆人，反而勾得胃裡先熱起來。
侍應生清一色穿著深灰色立領制服，佈菜的時候腳步輕得幾乎沒有聲響。
包廂在最裡面，推門進去是一張圓桌，三個銅鍋已經沸了。
左邊是紅油翻滾的牛油辣鍋，花椒和幹辣椒在湯麵上打著旋。
中間是奶白色的豬骨濃湯，幾段玉米和紅棗在湯裡浮浮沉沉，骨髓的油脂凝成一層亮晶晶的薄膜鋪在湯麵上。
右邊是清湯，湯色近乎透明，只有幾片菌菇和兩段蔥白在鍋底沉著。
圓桌中央的轉盤上放著切得極薄的和牛片，脂肪紋路像霜降後的大理石，黑毛肚片得比紙還薄，在碎冰上保持脆度，鵝腸用冰水泡著，晶瑩剔透。
竹蓀釀蝦滑在每個竹蓀的孔洞裡填得滿滿的，排成一排像待檢閱計程車兵。
旁邊還有幾碟現打的牛肉丸、白蘿蔔片、嫩豆腐和老油條，兩種飲料……冰鎮酸梅湯盛在青瓷壺裡，竹蔗茅根水裝在大玻璃瓶裡。
蕭硯辭坐在靠窗的位置，面前擺著一杯已經喝了一半的竹蔗茅根水，正低頭看手機。
趙乾坐在他旁邊，筷子擱在筷架上，正在用溼巾擦手，雲嶼白窩在椅子裡，胳膊肘撐著桌面，一隻手裡捏著一根牙籤正在戳面前那碟酥炸花生。
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