張全福走出店門,看向了陳凡的店。
發現陳凡那邊現在還沒開賣呢,門口就站了不少人。
他羨慕得口水都快要流出來了。
“瑪德,我的店要是也有這麼多客人,不知道得有多爽,不過沒關係,只要我堅持抄,一定能做出和他一樣美味的包子,客人是最沒有忠誠度的,只要我的包子一樣好吃,價格還便宜,他們肯定會來我這裡。”
這般想著,張全福心裡對未來充滿了暢想。
創新哪有抄襲來得舒服啊。
……
而此時。
陳凡從冰箱中拿出紅小豆,開始製作豆沙。
豆沙想要做得好,有很多關鍵的細節。
泡好的紅小豆高壓鍋上汽20分鐘,這樣剛好煮到一捻就化,卻又不會煮成一鍋爛糊湯。
在炒制的過程中,分批次地加糖加油。
因為糖會吸水,一次性猛加容易結塊。
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——
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——
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