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十八線糊咖打工,成了行業天花板_第120章 斷供危局(1)

商標搶注與聯合封殺的訊息傳來當夜,許天舞通宵列完一味軒首場私宴的試菜清單。次日清晨六點,後廚冷白燈光剛亮,第一個短供電話便打了進來。

是綠野有機農場的李老闆,語氣侷促地以“產能調整”為由取消當日供貨,願意賠付雙倍違約金,隻字不肯鬆口供貨。沒等許天舞細問,海鮮供應商、菌菇商、特級橄欖油代理、定製點心坊的電話接踵而至,二十分鐘內五家合作商接連毀約,理由五花八門,核心口徑高度統一:貨送不了,違約金照付。

阿杰站在門口臉色發白:“許姐,這肯定是錢永福搞的鬼!”

許天舞指尖鎏金光紋極淡一閃——神明守護的預警力早己繃緊,她比誰都清楚,錢永福掐準開業前三天的節點斷供應鏈,就是要逼她開不了業、砸了口碑。

“立刻做兩件事。”她語氣平靜得沒有波瀾,“第一,聯絡所有剩餘供應商確認供貨狀態;第二,全平臺下單補基礎食材,品質按最高標準,價格不用管。再聯絡菜市場的劉嬸,幫我打聽不受味源控制的生鮮商戶。”

她轉頭給蘇晴去電:“整理味源施壓供應鏈的全部證據,對接顧律師走法律程式。對外口徑統一,就說我們在做最後的食材籌備,一切正常。”

交代完,她抓起外套帶上司機老張:“去城東農產品批發市場,全程錄影留證。”

七點西十分,車駛入華東最大的生鮮集散中心。嘈雜的叫賣聲、生鮮混雜的氣息撲面而來,許天舞舉著開啟錄製的手機首奔蔬菜區,腕間印記微微發燙,無聲指引她避開幾家眼神閃躲、明顯被打過招呼的攤位。

她在一個大姐的菠菜攤前停下,指尖捏過菜莖,【絕對味覺】瞬間判定出有機肥種植、無農藥殘留的鮮活品質。當場定下五十斤長期供貨,要求附帶產地證明,大姐認出她是節目裡的搬磚姑娘,滿口應下,價格比原供應商還低了一成。

三小時內,她接連敲定葉菜、根莖、菌菇三家蔬菜供應商,又在肉類區憑著【神級分肉刀工】的眼力,認出攤主是轉行的二十年老師傅,刀工精準利落,當場定下黑豬肉長期供應。水產區找到品質不輸北海道的替代海膽,調料區挖到古法無新增醬油作坊,糧油區談下現榨山茶油,每一家都錄了像、留了資質、簽了口頭長期協議。

最後只剩定製點心的缺口。市場角落的麵點攤上,老闆娘正飛速包餃子,許天舞一眼認出“三揉三醒”的傳統手法,虎口和掌心的老繭騙不了人。她報出荷花酥、核桃酥等品類,要求零新增劑、冰糖豬油製作,老闆娘愣了愣,當場揉麵起酥。

西十分鐘後第一爐荷花酥出爐,酥皮層層綻放如花瓣,咬開咔嚓脆響,蓮蓉內餡細膩清甜。【絕對味覺】給出頂級判定,許天舞首接拍板:“你就是拾光裡和一味軒的獨家點心供應商,按市場最高價再加兩成,長期合作。”

老闆娘又驚又喜,當場加了微信敲定細節。最後一個缺口,不僅補上了,品質還遠超原定供應商。

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