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十八線糊咖打工,成了行業天花板_第8章 菜市試煉(1)

清晨五點西十分,城東老菜市場。

許天舞站在市場最深處的劉記肉鋪後,節目組的白圍裙沾著舊漬,攤位緊挨垃圾堆放點,蠅蟲繞著飛。老木案板佈滿深淺刀痕,鏽鐵鉤掛著半扇豬肉,紅白紋理層層疊疊。

“姑娘,你真行嗎?”攤主老劉上下打量她,滿臉懷疑,“這斬骨刀十二斤重,切肉要肥瘦均勻,差一錢顧客都不答應。你一個細皮嫩肉的女明星——”

“我不是明星了。”許天舞打斷他,伸手握住刀柄。包漿的木柄滑膩,刀身沉得超乎預料,昨日搬磚留下的痠痛瞬間竄上手臂,手腕微微發顫。

老劉嗤笑一聲:“反正節目組給了錢,你裝裝樣子就行,真有顧客我來切。”

“合同要求我獨立完成所有工作。”她語氣平靜。

耳機裡導播同步提醒:“首播五分鐘後開啟,預約人數超八十萬,做好準備。”

八十萬。許天舞垂眸,她清楚大半人是等著看她翻車。

五點西十五分,首播準時開啟,彈幕瞬間被嘲諷刷屏,全是賭她切到手、看笑話的言論。許天舞視而不見,按凌晨劉嬸教的步驟擦案板、衝鐵鉤、擺肉筐,動作生澀卻一絲不苟。

六點二十分,第一位顧客上門。捲髮碎花衫的大媽張口就要一斤五花肉,指定肋條中段、一指厚片,分量分毫不能差。

許天舞對準肉段揮刀,刀刃切入肉中卻卡在骨縫裡。她拔出來調整角度再砍,骨頭斷了,切面卻歪扭不堪。切片更是厚薄懸殊,厚的能當鞋墊,薄的近乎透明。

“你這切的什麼玩意兒?”大媽臉當場沉了,“紅燒肉要均勻才入味,這亂七八糟的有的生有的爛!”

“對不起,我重新——”

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