一行人穿過村口沿著村路各自回家。
陳亮和陳江拎著口袋往自家方向走了,李衛民也拐進了另一條巷子。
林舟和李衛國並肩走了一段,在岔路口分開。
推開院門的時候,小白又迎了上來,在他腳邊轉了兩圈,湊到籃子邊上嗅了嗅,被那股淡淡的鴨腥味嗆得打了個噴嚏,退後兩步甩了甩腦袋。
林舟把籃子放在灶臺上,蹲下來一枚一枚地挑揀。
完好沒有裂縫的放一邊,準備醃起來。
殼面有裂紋或者沾了泥的放在另一邊,晚上炒了吃。
他找出一個粗瓷罈子,用水刷洗乾淨,倒扣在竹篩上瀝乾。
又從櫥櫃裡翻出粗鹽和一袋花椒。
醃鴨蛋的鹽水要煮開晾涼,他往鍋裡添了水,抓了一把花椒和一撮八角丟進去,大火燒開之後倒進盆裡放涼
等鹽水涼透的時候,他蹲在灶臺前把挑好的鴨蛋一枚一枚在清水裡洗乾淨,用乾布擦乾表面,再碼進罈子裡。
鹽水倒進壇口,水面漫過最上面那層鴨蛋,再撒一層粗鹽封口,蓋上壇蓋,放在灶房角落陰涼處。
大半籃子蛋醃了滿滿一罈,剩下二十來枚留著這幾天吃。
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