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六零年代女大廚【完結】_第38頁 頗為擔憂肉被糟蹋的李嬸兒這才將筐完全拖出(1)

頗為擔憂肉被糟蹋的李嬸兒這才將筐完全拖出來,給小許讓開一個空好方便她操作。

接過這神聖的一筐肉,許元西心裡也不虛,她也是做過大席見識過場面的人了,豈會被這小小一筐肉唬住?

手起刀落,新鮮的豬肉並不需要焯水,只是許元西還是講究地用水沖洗了一遍。

“小許吶,不用這麼麻煩,直接切就成。”

上面的肥油都被水沖走了,多可惜吶。

葛翠花有些心疼,小年輕就是不會划算瞎講究,新鮮現宰的肉哪還需要過水?反正下了鍋進了肚還不都是一樣?

許元西嘿嘿一笑,不好意思道:“不好意思哈,在家做習慣了。”

實則內心咆哮:我都看見肉上面沾著的豬屎豬毛了!這都不用洗的嗎?也太不講究了吧?!

搖了搖頭,李嬸兒兩人也拿她沒辦法,誰讓小許看著年輕手腳還挺麻利,說話這會兒工夫就把肉全給沖洗了個遍。

利落的小許將肉分成一條條一指寬,再換了刀預備切成小塊。

“大了。”

不知何時費時終於炒完了小鍋菜,依舊躺在藤椅上搖著大蒲扇,看見許元西下刀,忍不住提醒。

許元西抬頭看了眼費師傅,再低頭瞅了瞅自己預備切的大小,這還大?

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